12个月以上不仅能增强抵抗力 ， 抵抗疾病 ， 还能补铁补血 ， 补充优质蛋白 ， 如果想味道更香 ， 蒸完再烙一下 ， 它就是比香肠还要讨人喜欢的存在 。 食谱信息：
- 菜名
- 蛋香牛肉块
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 牛肉200克、鸡蛋1个、圆葱40克、淀粉20克、胡萝卜20克、油/盐/鲜菇粉/全蛋液适量、
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第1步
· 参考月龄 ·12个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·牛肉200克 / 鸡蛋1个圆葱40克 / 淀粉20克 / 胡萝卜20克辅料：油 / 盐 / 鲜菇粉 / 全蛋液
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第2步
牛肉、圆葱、胡萝卜分别切成小丁 ， 倒入料理机中 。
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第3步
料理机内继续打入鸡蛋 ， 加入淀粉、鲜菇粉、盐
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第4步
将所有食材充分搅打细腻 。
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第5步
找出家里的耐高温小碗 ， 内侧刷油 ， 底部铺一层硅油纸防粘 。
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第6步
碗内倒入搅好的肉泥 ， 轻轻抹平表面 。
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第7步
盖上耐高温的保鲜膜 ， 四周再扎几个小孔方便透气 。 *耐高温的保鲜膜 ， 一般都是pvdc和pmp材质的 ， 如果家里的保鲜膜是普通的pe材质 ， 咱们就不用了 ， 直接换成小盘子盖一下 ， 防止水汽进入 。
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【蛋香牛肉块的做法步骤】第8步
将肉泥放入蒸锅内 ， 先大火将水烧沸 ， 再转成中火蒸20分钟左右 。 *这里注意一下 ， 因为每个人用的碗大小是不一样的 ， 如果你做的比较厚 ， 时间可以再适当延长 。
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第9步
等到蛋香牛肉熟透后取出 ， 晾一晾 ， 去掉表面的保鲜膜 ， 再倒扣脱模 ， 切成适合孩子咀嚼的小块 。
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第10步
在牛肉块上均匀地沾一层薄薄蛋液 。
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第11步
锅中刷油 ， 将肉块放入锅中 ， 开小火煎至底部定型后翻面 。
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第12步
一直煎至6面全部变色 ， 蛋液凝固的状态 ， 就可以取出来吃了 。
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第13步
肉块的薄厚度 ， 和食用方式都可以根据宝宝的月龄、喜好再适当调整 ， 但这个搭配和制作方法 ， 营养味道都是一级棒的 ， 值得你们试一试！
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