1、山楂萝卜排骨汤:山楂50克 , 白萝卜150克 , 排骨100克 。 先将排骨煮熟 , 再入山楂、萝卜同煮至熟即成 。 适用于食欲不振、腹胀嗳气者 。
2、萝卜饼:白萝卜250克 , 面粉250克 , 瘦猪肉100克 。 将肉与萝卜剁碎成馅 , 加葱、姜、盐、味精等 , 做成馅饼 , 蒸熟或煎熟食用 。 治食欲不振、食后腹胀之症 。
3、花生仁粥:花生仁45克 , 粳米100克 , 冰糖适量 , 也可加山药30克或百合15克 , 煮粥 。 能健脾开胃 。
4、里脊肉粥:猪里脊100克 , 粳米100克 , 食盐、香油、味精适量 。 先将里脊肉切碎 , 与米煮粥 , 粥成后加调料即成 。 能益胃助食 。
5、山药饼:山药200克 , 鸡内金50克 , 共研细粉 , 加水做成同等大小饼20个 , 烘熟 , 每次1 个 , 每日2次 。 能消食健脾 。 适用于脾虚食少者 。
6、莲子粥:莲子肉50克 , 粳米100克 , 煮粥食用 。 有益胃健脾之效 。
***小儿健脾去湿食疗方
健脾的食物有:鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑 。
去湿的食物有:鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等 。
1、苋实煲老鸭 功效:滋阴养胃 , 健脾利水 。 苋实100~120克 , 老鸭一只 , 宰净 , 苋实放鸭腹内加水文火煮2小时 , 加少许盐服食 。
2、赤小豆、冬瓜煲生鱼汤 功效:补脾、利水、消肿 , 其作用为补脾而不留邪 , 利水而不伤正气 。 生鱼一条、宰净 , 冬瓜(连皮)500克 , 赤小豆60克 , 葱头5个 , 煲汤 , 不放盐 。
***小儿厌食食疗
一、梨粥 梨味甘 , 微酸 , 有清热生津、润燥化痰之功 , 含有苹果酸、柠檬酸等有机酸 , 并含有葡萄糖、蔗糖、果糖及维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等成分 。 梨与粳米同用 , 可增强清热、生津养胃之功效 。 主治小儿胃津不足引起的病症 , 还可调治烦热、口干、舌苔少、大便燥结等症 。 原料:鲜梨3个 , 粳米100克 。 制作:将梨洗净 , 连皮切碎 , 去核 , 加水适量 , 用文火煎煮30分钟 , 捞出梨块 , 加入淘洗干净的粳米 , 按常规煮成粥食用 。 梨也可不去核 , 但要去籽 , 因为梨核营养和治疗功效也很强 。
二、葡萄汁 葡萄味甘、微酸、性平 , 能补肝肾 , 益气血 , 鲜者还可生津液 。 主要成分为葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、苹果酸、蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、钙、钾、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P等 。 葡萄汁发育迟缓并厌食者 。 此症状的患儿比同龄明显瘦小 , 面色萎黄 , 头发稀少 。 此汁饮用要求不严格 , 最好一天右两天饮用1~2次 , 而且要长期服用 , 方法收效 。 原料:鲜葡萄若干 。 制作:将葡萄洗净 , 晾开去掉浮水 , 用干净纱布包好绞挤出汁饮用 。
三、西红柿汁 西红柿甘酸微寒 , 有生津止渴、健胃消食之功效 , 并含有糖类、酸类、矿物质及维生素等多种营养素 。 每次服饮50~100毫升 , 日服2~3次 , 可治疗因胃阴不足、发热后婴幼儿厌食症 。 原料:西红柿数个 。 制作:将新鲜西红柿洗净 , 入沸水中泡5分钟 , 取出剥去皮 , 包在干净的纱布内用力绞挤 , 滤出汁液 , 即可食用 。 此汁不宜放糖 。 特点:新鲜、清香、略有甜味 。
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