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【养生常识】水煮荷包蛋怎么做好吃 荷包蛋怎么煮不粘锅

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鸡蛋用来水煮成荷包蛋食用 ， 可以很好的保留它的营养价值 ， 而且做起来也比较简单 ， 所以很多人会选择这种吃法 ， 那么水煮荷包蛋怎么做好吃呢?

【养生常识】水煮荷包蛋怎么做好吃 荷包蛋怎么煮不粘锅

文章插图

水煮荷包蛋怎么做好吃材料：鸡蛋40kg ， 枸杞 ， 水 ， 白糖 。
做法：
1、用的小砂锅做的 ， 不沾锅哦!先在砂锅里添入适量的水 。
2、开火加热水 ， 并且加入适量白糖 ， 让白糖慢慢溶化在水中 。
3、盖上盖儿 ， 然后烧开水 。
4、鸡蛋打到碗里准备好 。
5、将火关小 ， 然后把鸡蛋从锅边滑入锅内 ， 这样比较容易定型 。
6、小火煮至定型 ， 砂锅还是好一些 ， 没有粘锅底 ， 然后我用勺子翻了一个面 ， 好让鸡蛋中间均匀的受热 。
7、撇去浮末 。
8、出锅之前放入适量枸杞即可 。
荷包蛋怎么煮不粘锅将鸡蛋在80度以上的水里面浸泡1分钟 ， 然后再打开放入到锅里面 ， 这样就是可以得到完整的荷包蛋 ， 而且是不会糊在锅底的 。 原理是非常简单的 ， 因为蛋清在遇热之后就会凝固 ， 凝固之后包裹着蛋黄就不容易碎掉 。
水煮荷包蛋怎么做不散在锅中的水似开非开的时候关火 ， 打入鸡蛋 ， 及时盖上锅盖 ， 焖上两分钟 ， 两分钟之后再打开锅盖 ， 这时候就可以看到蛋白是已经完全凝固的 ， 同时蛋黄也是被包裹完整的 。 然后再次开中小火 ， 等到水再次煮开的时候 ， 就可以用锅铲轻轻的把荷包蛋铲离锅底 。
荷包蛋有什么营养价值1.鸡蛋中有大量的维生素 ， 矿物质 ， 非常优质的蛋白质 ， 以及微量元素 ， 特别是其中的磷、锌、铁、维生素D、维生素A、维生素B等都是非常多 ， 对人的内脏健康是很有益的 。
2.鸡蛋中有人体所需要的氨基酸 ， 特别是卵磷脂、固醇类、蛋黄素都是非常丰富的 ， 而且热量也比较低 ， 这些营养物质对人体来说是有好处的 ， 可以通过吃鸡蛋的方法来促进神经系统的健康 ， 对于促进大脑健康也是有好处的 。
【【养生常识】水煮荷包蛋怎么做好吃 荷包蛋怎么煮不粘锅】3.鸡蛋的胆固醇 ， 卵磷脂也很丰富 ， 吃鸡蛋不会导致高胆固醇的情况产生 ， 如果可以每天都坚持吃鸡蛋 ， 这对预防心血管疾病是有帮助的 。

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