小白菜用来做成凉拌菜食用， 不仅口感清爽， 而且还很开胃， 营养成分也不会流失， 那么凉拌小白菜怎么做好吃呢?
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凉拌小白菜怎么做好吃准备半斤左右的新鲜小白菜， 以及少量的白醋生抽酱油， 如果平时比较喜欢吃辣的话， 也可以准备一些胡椒粉， 但是量不要太多 。
做法：
1.把小白菜清洗干净， 然后放到开水中把它煮熟， 煮熟以后就捞起来放到盘子里面 。
2.加入酱油， 食用盐， 喜欢吃辣的话， 可以放入一些胡椒粉搅拌均匀之后就可以食用了 。
凉拌小白菜有营养吗小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素 。 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。 小白菜的含钙量是其大白菜含量的2倍， 维生素C含量约为3倍， 而胡萝卜素含量则高达74倍 。
小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨头发育， 加速人体新陈代谢， 增强机体造血功能 。 它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等， 能缓解精神紧张， 多吃小白菜有助于帮助心态保持平静 。 小白菜还含有抗过敏的维生素， 对于荨麻疹的消退很有显著的疗效 。
小白菜做什么菜好吃清炒小白菜准备好半斤左右的新鲜小白菜， 先把它放在水中浸泡， 然后用清水冲洗干净， 再放入篮子里面把水分沥干， 锅里面放入一些植物油把锅烧热， 然后将洗净备好的小白菜放进去爆炒， 再加入一些食用盐， 把它炒熟了即可食用， 清炒小白菜鲜香美味， 营养极高 。
水煮小白菜【【健康知识】凉拌小白菜怎么做好吃 凉拌小白菜有营养吗】把小白菜清洗干净， 在锅里面放入适量的清水， 把水煮开， 煮开以后将洗净的小白菜放进去煮 。 煮的时间不用太长， 一般5分钟就可以了， 然后在期间放入一些食用盐和少量的鸡精即可 。 水煮小白菜可以清肠通便， 非常适合便秘的人食用这道菜， 而且味道非常的清淡 。
小白菜不能和什么一起吃小白菜+兔肉兔肉中含有大量的氨基酸的同时， 兔肉性凉， 小白菜里面有很多碱性阳离子， 还益于助消化， 一起吃人体的功能肠胃受不了， 容易引起腹泻和呕吐 。
小白菜+黄瓜黄瓜里有可能破坏维生素C的酶， 而小白菜里含有丰富的维生素， 两者同时食用会降低对维生素c的吸收 。
小白菜+醋醋是酸性调味剂， 两者同时食用的话会造成营养流失 。
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