土豆泥的营养
土豆可作为蔬菜制作佳肴 , 亦可作为主粮 。 人每天吃0.25公斤的新鲜土豆 , 就能产生100多千卡的热量 , 而且食用后有很好的饱腹感 , 所以土豆十分耐饿 , 加上土豆没有异常味道 , 所以完全可作为主食 。 而它却比大米、面粉具有更多的优点 , 土豆蛋白质含量高 , 且拥有人体所必需的全部氨基酸 , 特别是富含谷类缺少的赖氨酸 , 因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率 。
土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的 , 其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍 , B族维生素更是苹果的4倍 。 特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C , 其所含的维生素C是苹果的10倍 , 且耐加热 。 有营养学家做过实验:0.25公斤的新鲜土豆便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素 。
土豆还是一个矿物质宝库 , 各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等 , 500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果 。
一、传统宝宝辅食土豆泥的做法
1、土豆去皮 , 洗干净切成两三厘米厚块期或切成薄片 。
2、放在水里煮熟或者蒸熟 , 熟到可以用筷子轻松戳穿就可以了 。
3、把熟了的土豆倒入筛子 , 底下用碗接好 。 用勺子把土豆碾成泥 , 碾的过程中边加牛奶(或者鸡汤、肉汤、排骨汤 。 随便 , 你喜欢什么口味就用什么汤 , 用清水都行 。 你想稀点就多放点) 。
4、把筛子翻过来 , 你会发现 , 后面形成了厚厚的一层 , 口感细腻 , 营养丰富的土豆泥 。
土豆泥最好等孩子能适应了流质状辅食后再添加比较好 , 土豆泥比较干燥 , 宝宝吃完后一定要多喂点水给宝宝喝 。
二、牛奶土豆泥
牛奶土豆泥
1.选6到8个小土豆 , 削皮洗净 , 放入水里煮半小时左右 , 水里放少许盐 。 差不多时用筷子试探 , 能很轻松的戳到内部就说明可以了 。
2.把土豆捞出 , 沥干水 , 放入一个大碗中 , 用合适的工具搅 , 把土豆搅碎 。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪 , (注意牛奶不要放的太冲动 , 容易把土豆泥弄稀)再继续的搅 , 直到搅匀并且成泥状为之 。 嘿嘿 , 然后就可以吃啦 。
三、香蕉土豆泥
材料:香蕉1个 , 土豆1个(小的2个) , 草莓5个 , 蜂蜜
做法:1.把香蕉剥皮后用勺子捣成泥 , 草莓切成细丁
2.土豆洗净去皮后 , 放到电饭锅里蒸熟 , 然后也捣成泥
3.把土豆泥、香蕉泥和草莓丁搅拌均匀 , 最后淋上蜂蜜即可这个算是菜还是甜品呢 , 我也搞不清楚了 , 反正是很好吃的东西
四、苹果土豆泥
材料:土豆1个 , 苹果1个
做法:1.土豆去皮;苹果去皮去核 , 一切两半 , 其中一半切小丁
2.把土豆和半个苹果放到锅里煮 , 直到变软
3.把煮烂的土豆和苹果捣成泥 , 然后拌匀 , 再把苹果丁也拌进去 , 酱紫就可以啦味道嘛 , 不算特别好吃 , 但是也还行 , 有点甜甜的 , 可以尝试一下 。
五、橙味土豆泥
准备食材:大土豆1个、橙1个、白糖适量
步骤1:土豆去皮切片 , 上锅蒸熟 。
步骤2:土豆蒸熟后 , 压成土豆泥(专门压土豆泥的压子或者勺子) , 也可加入保鲜袋中 , 用擀面杖擀成泥 , 尽量压细 , 口感会好一些 。
步骤3:橙子切开 , 取橙肉 , 备用 。
步骤4:土豆泥与准备好的橙肉混合放适量白糖搅拌均匀即可 。
步骤5:形状可以根据自己的喜好来做 , 如果没有模具的可以直接入口吃 。
六、土豆米糊
适合年龄:4个月以上
原料:土豆50g、米粉10g、温水150-200ml 。
做法:
土豆去皮洗净后切片;
将土豆片煮熟;
土豆加温水打成土豆泥;
【最全宝宝辅食土豆泥的做法】加入米粉拌匀后 , 上锅蒸5分钟 。
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