番茄炒鸡蛋是很多人爱吃的一道家常菜 ， 适量的食用可以很好的补充蛋白质 ， 维生素等营养成分 。 番茄炒鸡蛋做起来简单 ， 但是想要做的多汁入味 ， 也是有诀窍的 ， 那么到底番茄炒鸡蛋先放番茄还是先放鸡蛋呢?
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番茄炒鸡蛋先放番茄还是先放鸡蛋先翻炒鸡蛋 ， 因为番茄在翻炒的时候会有很多汁液 ， 所以将它放在后面 ， 那么炒出来的菜口感会更加酸甜 。
番茄炒鸡蛋怎么炒才好吃1、首先将鸡蛋打入到碗中 ， 用筷子将鸡蛋打散成鸡蛋液 。 接着热锅了 ， 等油热了 ， 就将鸡蛋液倒入锅中成型就开始翻炒 ， 颜色不能太深 ， 否则鸡蛋就老了 ， 会影响到口感 ， 过一会儿就将它盛出 。
2、继续倒入油 ， 等油热了 ， 将番茄放入锅中 ， 用小火慢慢地翻炒 ， 慢慢熬出番茄汁液 ， 等番茄汁液有了 ， 就可以将鸡蛋放入锅中再翻炒几下 。
3、最后加入适量食盐、白糖调味就可以盛出了 。
切番茄怎么不出汁番茄在切的时候要对准凹槽的部位切下去 ， 下刀的位置要在瓤与瓤的中间 ， 这样瓤不会切破 ， 番茄汁也不会流掉 ， 切出来的番茄块不仅非常的美观 ， 而且也不会使得营养成分不容易流失掉 。
鸡蛋怎么炒好吃才嫩【【养生知识】番茄炒鸡蛋先放番茄还是先放鸡蛋 番茄炒鸡蛋怎么炒才好吃】鸡蛋炒的时间不要太久 ， 不然蛋会变老 ， 口感会变差 ， 而且也会影响营养价值 。 在鸡蛋液中加入水和淀粉搅拌均匀 ， 再翻炒鸡蛋 ， 可以使鸡蛋口感更爽滑 。
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