餐饮品牌进行推广的几个程序
为了合理延伸, 餐厅在进行品牌推广时, 要遵从以下操作程序:
1. 餐饮店应针对目标市场, 选择恰当媒体, 加大品牌宣传力度
产品宣传应根据消费者中目标人群的需要, 重点突出餐饮店的某些方面, 如菜品精制, 服务高档的商务性餐厅, 应定向于高消费者;格调清新, 菜品独特的民俗型餐厅, 应定向与4都市回归族;环境温馨, 服务周到的家居型餐厅, 应定向于百姓大众, 并以数品牌, 巩固形象为突破口, 强化产品在消费者中已有的形象 。 通常采用在电视, 电台, 报纸, 灯箱, 立牌上做宣传的办法 。 有选择性的搞一些让消费者受益, 让消费者难以忘怀的活动, 以确实提高餐饮店形象, 促进经济效益的改观 。
品牌推广
2. 餐饮店树立品牌要加强餐饮店整合传播力度
餐厅应该以战略的眼光对待品牌推广与广告宣传工作, 这其中特别要强化整合传播力度 。 要注重广告的到达范围, 传播频率、接受率、消费者印象、销售增长情况等等广告效果的测定, 重视广告活动的整体策划, 注重整体效应与长期效应 。
3. 采用吸纳式扩张的方法延伸
吸纳式扩张的方法指运用品牌资产的影响力和信誉度,广拓融资渠道, 吸引社会资本和外商资本, 弥补餐饮店资金短缺的活动 。 这种方法是以餐厅的品牌, 管理, 技术, 人才, 市场等无形资产为基础, 以资本为纽带, 组建以品牌命名的餐厅集团, 促使现有的资本要素向优秀餐厅集中, 使品牌无形资产迅速膨胀升值的扩张方法 。 当前, 许多闲置资源正在寻找市场机会, 促使这些资源向优势餐厅集聚和流动, 要把握机遇, 充分发挥强势品牌的吸纳能力, 赢得融资主动权, 使品牌资产转为有形资本、但是, 在吸纳资源时, 餐饮店既要充分利用资产融资, 也要保持民族品牌和合理扩张 。
品牌推广
推广的注意事项:
1. 注意延伸的品牌定位与原来优秀品牌的市场定位的一致性, 使品牌联想与餐厅形象一致 。
【餐饮品牌进行推广的几个程序 餐饮品牌如何推广?】2. 品牌延伸必须借助品牌实力, 包括品牌形象, 品牌影响力和餐饮店实力 。
3. 利用副品牌延伸品牌 。 品牌延伸事, 为了避免单一品牌的风险, 应在主品牌不变的前提下, 为新产品起个副品牌 。
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