我有明珠一颗,
久被尘劳关锁,
今朝尘尽光生,
照破山河万朵 。
有很多先天优异的产品,不缺优秀的品质,缺的是优秀的策划和市场运作,致使"久被尘劳关锁",没能发出耀眼的光芒 。
中国紫苏油产品的"开山鼻祖",却一直"默默无闻"近20年;
坐拥"李时珍"品牌金矿,却未能发挥应有的市场效力;
消费升级和大健康趋势,时珍紫苏油却未能赶上这班车……
与其他直到今天仍被"埋没"的产品不一样的是,时珍紫苏油是幸运的,经过上海一线营销策划团队的策划包装,时珍紫苏油已然"今朝尘尽光生,照破山河万朵" 。
不过,回顾整个策划过程,可谓是"一波三折" 。
高端食用油:叫好不叫座
五斤紫苏籽才能做一斤紫苏油,其成本高出其他食用油许多倍,紫苏油无疑走的是高端 。
近两年,高端食用油开始更多地走入普通消费者的家庭 。 最新全民食用油健康调查结果显示,80%以上的消费者期待健康、高品质的功能性食用油 。
研究领域,各路专家纷纷撰文指出亚麻籽油、山茶油、紫苏油、核桃油等高端食用油营养更加均衡,具有改善人体血液循环、预防心脑血管疾病、增强免疫力、促进大脑发育、减肥和美容等多重功效 。
在这种全民期待和专家推荐的利好形势下,高端食用油的市场前景被普遍看好 。 然而,目前以橄榄油和山茶油为代表的高端食用油,国内外众多品牌林立,但是在上千亿的食用油大市场中只占有1%左右的市场份额,呈现出"叫好不叫座"的现象 。
湖北李时珍紫苏油有限公司找到一线营销策划机构时,情况更加严峻 。
在武汉中百超市,时珍纯紫苏油每500毫升98元的价格自然销售量极少,目前仅有的每年数百万元的销售,主要依靠紫苏调和油和菜籽油等大油种,而且这些产品的现状是"不促不销",销量主要靠降价促销,消费者冲着价格购买,而不是冲着品牌和产品本身来购买 。 强大的竞争对手和严峻的销售形势,让时珍紫苏油销售团队信心严重受损 。
时珍紫苏油期待"新生" 。
然而一线营销策划机构能否给它带来新生呢?在没得到答案前,客户高层对此仍然心存疑虑 。 而对丁士安冲突营销策划团队来说,一个食用油新品牌,要做一个高端食用油的新品类(紫苏油),在强手如林的食用油市场,这是个不小的挑战!
食用油强手如林,小品牌突围难
在接下来的食用油行业研究中,一线营销策划团队发现,在充分竞争的食用油市场上,品牌竞争形势十分严峻 。
1、品牌集中度高
中国食用油市场有着大大小小的近百来个品牌,但是金龙鱼、福临门、鲁花、多力、盛洲前五强占据了80%左右的市场份额,品牌集中度相当之高 。
2、大品牌表现强势
金龙鱼、福临门等强势品牌携品牌和资金优势进入各个食用油细分品类,高端食用油领域,金龙鱼推出了油茶籽油和橄榄油,中粮推出高端食用油品牌"滋采",将其定位在高端食用油领军品牌 。 在终端,两大品牌以第一第二的排面,垄断终端资源 。
3、"营养概念"混乱
食用油品牌善打"营养概念",自从金龙鱼提出"1:1:1"的调和油概念之后,食用油市场到今天,已经充斥着太多的概念,都围绕着"健康"来打,让人眼花缭乱 。 长寿花主打"低饱和脂肪、低热量、零胆固醇","三低更健康",意在关注心血管健康的中老年人 。
目前的高端食用油市场上,消费者对橄榄油的认知度最高,对紫苏油及紫苏油品牌却了解极少 。
食用油市场品牌竞争激烈,给后来者制造了不小的进入障碍,时珍紫苏油必须突破两道难关:一是品类关:消费者普遍对紫苏油的认知度低,没有橄榄油、山茶油的消费者认知基础;二是品牌关:李时珍在食用油领域属新品牌,难以与金龙鱼、福临门等大品牌竞争 。
又遇到了"硬骨头"了!丁士安冲突品牌营销策划团队有种莫名的兴奋感,因为"硬骨头"型项目往往能激发团队的创造性 。
但是,时珍紫苏油路在何方?还需要策划团队不断探索 。
时珍紫苏油演绎"中国式崛起"
策略篇:时珍紫苏油到底卖什么?
能否借势DHA、鱼油这样的成熟概念?
研究发现,紫苏油含а-亚麻酸达56.14-64.82%,在人体中转化为DHA和EPA(植物脑黄金),对人体具有显著的降脂降压、健脑益智、保护视力、美容和抗癌等保健功能和医药功效 。
增智和降脂,是时珍紫苏油的两大核心作用 。 它所面对的,是庞大的中老年人、学生和孕婴市场 。
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