麦芽糖是我们日常生活中可以吃到的糖 ， 它来自于小麦 ， 通过一系列的加工制作 ， 最终成了麦芽糖 ， 它味道甘甜 ， 对人体健康也有一定的帮助 ， 还可以做成不同的食物 ， 所以麦芽糖可以用来做什么吃的呢？
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麦芽糖可以用来做什么吃的麦芽糖与其他食材可以一起搭配 ， 能做成麦芽糖夹饼、麦芽糖煮红枣、麦芽糖发糕、麦芽糖姜茶、拔丝红薯、芝麻核桃麦芽糖、麦芽糖汤圆、麦芽糖炖鸡蛋等多种多样的食物 。 麦芽糖姜茶可以暖身祛风寒 ， 预防感冒 ， 比较适合冬季饮用 ， 下面简单介绍麦芽糖姜茶的做法;
材料：麦芽糖50g ， 老姜1块
做法：
1.将老姜洗净切碎后 ， 放入锅中 ， 注入适量清水 ， 大火烧开；
2.将准备好的麦芽糖放入锅中融化 ， 转为小火慢熬；
3.等水烧开15分钟左右后 ， 关火 ， 过滤掉姜渣即可 ， 注意饮用的时候小心烫伤 。
麦芽糖的功效与作用1.增加食物风味 ， 健脾开胃【【养生知识】麦芽糖可以用来做什么吃的 麦芽糖的功效与作用】麦芽糖味道甘甜 ， 不仅可以直接食用 ， 还可以放入到甜品、菜肴中 ， 使食物味道更佳醇厚 ， 口味更佳香甜 ， 进而促进人们开胃 ， 而且麦芽糖入胃经 ， 有健脾益胃的作用 ， 可以很好地帮助人们养胃 。
2.润肺止咳麦芽糖性温 ， 入肺经 ， 有着润肺止咳的作用 ， 可以缓解呼吸道黏膜因干燥刺激引起的咳嗽 ， 对于肺气虚弱的人也有一定的补益作用 。
3.补充营养 ， 提供能量麦芽糖中含有很多糖分 ， 能为人的生命活动提供所需的能量 ， 比较适合低血糖人群食用 ， 有一定的补气血的作用 。
麦芽糖吃了会胖吗吃太多麦芽糖是可能导致发胖的 ， 但最终情况要取决于人的不同体质及不同食用量 。
如果平时吃麦芽糖的时候不节制 ， 会使多余的营养堆积体内 ， 长此以往 ， 就会形成脂肪 ， 所以建议一天1-2勺即可 ， 适量的麦芽糖一般不会使人长胖 。
有的人身体代谢能力比较旺盛 ， 不容易长胖 ， 但是有些人稍微吃点东西就会使体重增加 ， 所以吃麦芽糖长胖是否会长胖 ， 跟个人的体质有一定关系 。
麦芽糖的热量约是每100g有331大卡 ， 热量比较高 ， 如果是有减肥需求的话 ， 建议少吃或是不吃比较好 。
麦芽糖怎么做1.将小麦用清水洗净后放入桶中 ， 等浸泡约24小时后捞出 ， 放在篮子或是箩筐中 ， 每天用25℃的温水淋2-3次；
2.经过3-4天 ， 待麦芽长到4厘米左右后 ， 将其尽可能切碎；
3.将糯米洗净后 ， 在水中浸泡5小时左右 ， 待其吸水膨胀之后 ， 捞出沥干；
4.然后将捞出的糯米放入电饭锅中 ， 放入适量水进行烹煮 ， 煮好后放置冷却；
5.将切碎的麦芽与未完全冷却的温热的糯米搅拌均匀 ， 发酵6小时左右；
6.将发酵好的糯米饭充分挤压或是直接用压榨机 ， 将里面的汁液挤出来 ， 然后汁液经过多次大火熬制的黏状物即为麦芽糖 。
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