【养生知识】麦芽糖可以用来做什么吃的 麦芽糖的功效与作用

麦芽糖是我们日常生活中可以吃到的糖 , 它来自于小麦 , 通过一系列的加工制作 , 最终成了麦芽糖 , 它味道甘甜 , 对人体健康也有一定的帮助 , 还可以做成不同的食物 , 所以麦芽糖可以用来做什么吃的呢?

【养生知识】麦芽糖可以用来做什么吃的 麦芽糖的功效与作用

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麦芽糖可以用来做什么吃的麦芽糖与其他食材可以一起搭配 , 能做成麦芽糖夹饼、麦芽糖煮红枣、麦芽糖发糕、麦芽糖姜茶、拔丝红薯、芝麻核桃麦芽糖、麦芽糖汤圆、麦芽糖炖鸡蛋等多种多样的食物 。 麦芽糖姜茶可以暖身祛风寒 , 预防感冒 , 比较适合冬季饮用 , 下面简单介绍麦芽糖姜茶的做法;
材料:麦芽糖50g , 老姜1块
做法:
1.将老姜洗净切碎后 , 放入锅中 , 注入适量清水 , 大火烧开;
2.将准备好的麦芽糖放入锅中融化 , 转为小火慢熬;
3.等水烧开15分钟左右后 , 关火 , 过滤掉姜渣即可 , 注意饮用的时候小心烫伤 。
麦芽糖的功效与作用1.增加食物风味 , 健脾开胃【【养生知识】麦芽糖可以用来做什么吃的 麦芽糖的功效与作用】麦芽糖味道甘甜 , 不仅可以直接食用 , 还可以放入到甜品、菜肴中 , 使食物味道更佳醇厚 , 口味更佳香甜 , 进而促进人们开胃 , 而且麦芽糖入胃经 , 有健脾益胃的作用 , 可以很好地帮助人们养胃 。
2.润肺止咳麦芽糖性温 , 入肺经 , 有着润肺止咳的作用 , 可以缓解呼吸道黏膜因干燥刺激引起的咳嗽 , 对于肺气虚弱的人也有一定的补益作用 。
3.补充营养 , 提供能量麦芽糖中含有很多糖分 , 能为人的生命活动提供所需的能量 , 比较适合低血糖人群食用 , 有一定的补气血的作用 。
麦芽糖吃了会胖吗吃太多麦芽糖是可能导致发胖的 , 但最终情况要取决于人的不同体质及不同食用量 。
如果平时吃麦芽糖的时候不节制 , 会使多余的营养堆积体内 , 长此以往 , 就会形成脂肪 , 所以建议一天1-2勺即可 , 适量的麦芽糖一般不会使人长胖 。
有的人身体代谢能力比较旺盛 , 不容易长胖 , 但是有些人稍微吃点东西就会使体重增加 , 所以吃麦芽糖长胖是否会长胖 , 跟个人的体质有一定关系 。
麦芽糖的热量约是每100g有331大卡 , 热量比较高 , 如果是有减肥需求的话 , 建议少吃或是不吃比较好 。
麦芽糖怎么做1.将小麦用清水洗净后放入桶中 , 等浸泡约24小时后捞出 , 放在篮子或是箩筐中 , 每天用25℃的温水淋2-3次;
2.经过3-4天 , 待麦芽长到4厘米左右后 , 将其尽可能切碎;
3.将糯米洗净后 , 在水中浸泡5小时左右 , 待其吸水膨胀之后 , 捞出沥干;
4.然后将捞出的糯米放入电饭锅中 , 放入适量水进行烹煮 , 煮好后放置冷却;
5.将切碎的麦芽与未完全冷却的温热的糯米搅拌均匀 , 发酵6小时左右;
6.将发酵好的糯米饭充分挤压或是直接用压榨机 , 将里面的汁液挤出来 , 然后汁液经过多次大火熬制的黏状物即为麦芽糖 。

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