馒头， 别称“馍”“馍馍”“蒸馍”， 是一种用发酵的面蒸成的食品 。 馒头以小麦面粉为主要原料， 是中国人日常主食之一， 馒头轻微发霉还能吃吗？
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馒头轻微发霉还能吃吗轻微发霉的馒头是不能够吃的， 发霉的馒头中含有大量的霉菌以及微生物， 这些物质进入人体内就会影响到人体的健康 。
建议：不吃发霉食物理由：发霉是指食物在外界微生物群体的作用下长毛以及变质的一种反应， 通常的在食物存放的时候会沾染上空气中的微生物群体， 这些微生物会附着到食物的表面进行相关的繁殖， 这就会生成可以让食物变质的物质， 而且这个过程是不可逆转的， 会出现食物的发霉、长毛以及异味等情况中， 变质食物不能继续食用 。
发霉的馒头怎么处理尽快扔掉 。
如果馒头发霉了， 除了不能吃以外， 还要注意不能和其他完好的食品放一起， 否则霉菌滋生繁殖速度较快， 会交叉感染其他食物也出现发霉现象， 这样就会出现连锁反应， 导致很多食物都发霉了， 因此发霉的馒头要尽快扔掉， 避免留在家里 。
怎么防止馒头发霉【【养生常识】馒头轻微发霉还能吃吗 吃不完的馒头怎么办】做法：
1.把蒸好的馒头放凉， 放到冰箱里储存， 做饭的时候吃多少拿多少 。
2.把蒸好的馒头放到室温下储物罐里， 放入干燥剂， 可有效延缓馒头变质 。
3.不要一次蒸太多， 尽量避免将馒头储存1天以上 。
吃不完的馒头怎么办吃不完的馒头可以加热烹饪食用 。
推荐食谱：孜然时蔬炒馒头
步骤：
1、鸡蛋磕入碗中， 加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液 。
2、馒头切丁 。
3、各种蔬菜洗净， 切丁 。
4、将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀 。
5、锅中加适量油， 将馒头丁倒入锅中， 摊平 。
6、炒至馒头丁蓬松干爽， 盛起备用 。
7、锅中放油， 倒入胡萝卜丁炒至变色 。
8、加适量盐调味 。
9、倒入西红柿丁， 炒至略出水 。
10、倒入馒头丁， 翻炒至没有水份 。
11、倒入黄瓜丁略炒 。
12、加入适量孜然粉， 装盘即可 。
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