今天在市场买鱼 ， 发现梭鱼还有海水和淡水之分 ， 想问一下海水梭鱼与淡水梭鱼有什么区别？梭鱼怎么做好吃？
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海水梭鱼与淡水梭鱼有什么区别1、从营养上来看 ， 由于海水中有大量盐分 ， 海水梭鱼中矿物质和维生素含量更高 。 另外 ， 海水鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水梭鱼高得多 ， 对心脏和大脑具有保护作用 。
2、从口感上来看 ， 因为海水梭鱼的游动范围和游动时的力度比淡水梭鱼大 ， 使它的肌肉弹性更好 ， 则淡水梭鱼的肉质比较细腻 ， 但是吃起来不如生活在深海的梭鱼的肉质口感好 。
总的来说 ， 不管是淡水梭鱼还是海水梭鱼 ， 其营养成分大体相同 ， 总的营养价值很高 。
梭鱼怎么做好吃糖醋梭鱼段材料：梭鱼 ， 面粉、淀粉、料酒、蛋、胡椒粉、盐、番茄酱、糖、醋、姜丝、蒜片、葱丝适量 。
1、将鱼去鳞片切成中指般粗的鱼段 ， 用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时 。
2、将淀粉、面粉按1：1比例调配 ， 加入蛋清、适量水调成面糊 。
3、将鱼段裹面糊 ， 入烧至180左右的锅中 ， 中火炸制 。
4、将鱼段炸熟后捞出沥油 。
5、锅内放入先放姜丝 ， 再放入蒜、葱炒香 。
6、加入番茄酱炒香 。
7、加入量水、两勺糖、一勺醋 ， 料酒煮至汤沸 ， 根据自己的口味调整一下糖醋汁的味道 。
8、加入炸好的鱼段大火快速翻炒 ， 收汁装盘即可 。
吃梭鱼的禁忌1、梭鱼不能和毛豆一起吃 ， 会破坏维生素B 。
2、梭鱼不能和南瓜一起吃 ， 可导致中毒 。
3、生梭鱼不能和牛奶一起吃 ， 会引起食物中毒 。
4、海鱼不能和酒精类饮料一起吃 ， 会引起痛风疾病 。
5、梭鱼不能和含鞣酸较多的水果一起吃 ， 会引起肠胃不适 。 例如：葡萄 ， 石榴 ， 青果等 。
梭鱼哪些人不能吃1、患有痛风的病人尽量不吃或少吃 ， 因为海鱼嘌呤含量较多 ， 可能导致病情加重 。
【【健康知识】海水梭鱼与淡水梭鱼有什么区别 梭鱼怎么做好吃】2、患有出血性疾病的患者尽量不吃或少吃 ， 经常食用可一直血小板凝聚 。
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