早上去市场发现板栗打折买了一些回家， 中午打算煮熟后食用， 而煮熟的板栗有什么营养呢？板栗生吃好还是熟吃好呢？
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煮熟的板栗有什么营养板栗不仅甘甜芳香， 而且营养价值很高， 含有多种营养物质， 如糖、淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钾、镁、铁、锌、锰等矿质元素， 其中淀粉含量50%～70%， 蛋白质5.7%～10.7%， 脂肪2%～7.4%， 可供人体吸收和利用的养分高达98% 。 板栗的维生素B1、维生素B2含量丰富， 维生素B2的含量至少是大米的4倍， 每1000克鲜栗还含有240毫克维生素C， 这是粮食所不能比拟的 。 板栗含矿物质丰富， 尤其是含钾突出， 比号称富含钾的苹果还高4倍 。
板栗生吃好还是熟吃好板栗生吃好还是熟吃好， 对于这个问题， 没法一概而论， 板栗可以生吃也可以熟吃， 且生吃和熟吃也各有其独到的好处， 都有保健效用， 看你适合及喜欢哪一种而已 。 但是， 生食板栗补身效果好， 熟吃口感更好 。 不过， 生吃板栗很难消化， 熟食又易滞气， 所以一次都不宜多食 。
板栗熟吃的好处1、滋补身体熟板栗是一种营养价值极高的健康食材， 它不但能为人体补充植物蛋白， 还能补充多种氨基酸， 人们食用以后能补脾健胃， 补肾强腰更能缓解体虚， 据说他滋补身体的功效比人参和黄芪也不差， 人们经常食用会让身体健康水平明显提高 。
2、预防口舌生疮平时人们多吃一些熟板栗还能吸收丰富维生素， 特别是维生素b2和核黄素的含量都比较高， 这些物质能防止粘膜受损， 而且能降低口舌生疮的出现率， 它对人类的口腔溃疡有特别明显的预防作用， 经常食用熟板栗能维持皮肤指甲和毛发的正常生长， 也能防止皮肤出现病变 。
3、健脑益智熟板栗对人类大脑还有十分积极的作用， 因为这种食材中含有大量不饱和脂肪酸和多种矿物质与微量元素， 它们能营养脑神经， 提高脑细胞活性也能促进智力发育， 经常食用能健脑益智也能让人们变得越来越聪明 。
4、提高免疫力熟板栗中不但含有维生素b还含有丰富的维生素C这种物质能加快人体内免疫细胞合成， 对增强人体自身免疫力有特别明显的好处， 另外它还能促进牙齿发育， 维持牙龈健康， 更能增强人体自身的抗病毒能力， 经常吃熟板栗， 为身体补充丰富维生素， 能防止心脏病和中风等多种疾病发生 。
板栗怎么做好吃1、板栗煮粥生板栗用来煮粥吃特别好， 再用它煮粥， 以前应该先把生板栗的外壳去掉， 然后再准备黑米， 大米， 小米以及红豆等多种粥类食材， 最后放入桂圆和红枣等把它们全部洗净， 一起入锅加热煮开， 再用小火焖煮一小时， 等锅中的所有食材全部熟透以后关火， 降温以后就能取出食用， 滋味特别好 。
2、板栗煲汤【【健康知识】煮熟的板栗有什么营养 板栗生吃好还是熟吃好】板栗还能用来煲汤喝， 而且煲好以后滋味特别好， 在做的时候需要准备500克新鲜类牌再准备300克板栗和一个新鲜玉米， 把准备好的新鲜玉米剁成块状板栗去掉外壳， 排骨剁成段状以后用沸水焯烫一下， 所有食材处理好以后入汤锅加适量清水一起煮开， 再用中小火慢煲一小时， 煲好以后加食用盐调味， 调匀以后就能出锅食用 。
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