黄油是烹饪食物时常用的一种调味剂 ， 而黄油在保存的过程中需要注意 ， 那么黄油怎么保存还是冷冻还是冷藏呢？黄油冷冻三年还能吃吗？
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黄油怎么保存是冷冻还是冷藏黄油最好是冷藏保存 。
黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂 ， 黄油又叫乳脂、白脱油 ， 是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后 ， 使稀奶油成熟并经搅拌而成的 。 一般黄油都是建议买回来就尽量早点用完 ， 最好不要长时间冷藏储存 。 不过如果黄油实在用不完 ， 最好是冷藏保存 ， 冷藏温度在2-8°C 。 能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生 。
黄油冷冻三年还能吃吗不建议食用 。
首先黄油的保质期并没有三年那么长 ， 一般在市面上购买的黄油的寿命在6-12个月左右 ， 冷冻三年的黄油以已经有变质的情况了 ， 而过期的黄油会滋生有害细菌 ， 对人体不好 ， 而且过期的黄油会流失营养产生异味 ， 所以不可以食用 。
黄油放冷藏是多长时间不坏一般在6-12个月 。
黄油是一种融点非常低的食材 ， 即使在很凉爽的15度这个温度黄油都会在几个小时之类融化 ， 如果直接放在房间里面恐怕再去拿就会变成液体了 。 我们一般保存黄油都是放入到冰箱当中 ， 这个保存的时间很长 ， 一般在6-12个月 ， 只要在保质期之内都是可以食用的 。 虽然是保存在冰箱里面 ， 但是最好放在冷藏室 ， 冷冻会改变它的水分含量 。
怎么判断黄油坏没坏气味感官鉴别人造奶油的气味时 ， 可取样品在室温20℃下打开包装 ， 直接嗅其气味 。 必要时可将样品升温到40℃再行嗅闻 。
良质人造奶油—具有奶油香味 ， 无不良气味 。
次质人造奶油—奶油香味平淡 ， 稍有异味 。
劣质人造奶油—有霉变味、酸败味及其他不良气味 。
色泽感官鉴别人造奶油的色泽时 ， 可先取样品在自然光线下进行外部观察 ， 然后用刀切开 ， 再仔细观察其切面上的色泽 。
良质人造奶油——呈均匀一致的淡黄色 ， 有光泽 。 次质人造奶油―呈白色或着色过度 ， 色泽分布不均匀 ， 有光泽 。
【【养生知识】黄油怎么保存是冷冻还是冷藏 黄油冷冻三年还能吃吗】劣质人造奶油—色泽灰暗 ， 表面有霉斑 。
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