家里还有些哈密瓜和牛奶 ， 想把两个一起榨汁来喝 ， 但发现榨汁后这个味道有些奇怪 ， 是发苦的 ， 这是怎么回事呢？
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哈密瓜跟牛奶榨汁为什么会苦将哈密瓜和牛奶一起榨汁 ， 刚刚榨出来的时候是不苦的 ， 但是之后放一会儿就会变苦 ， 这是因为哈密瓜里面含有一种物质 ， 能够分解掉牛奶里面的蛋白质 。 分解之后就会呈现出比较苦的味道了 。 虽然说哈密瓜能让牛奶中的某种成分分解了 ， 但是分解之后的物质是没有毒性的 ， 只是口感不太好而已 。 如果你能够接受这种苦苦的还有点怪的口感 ， 你就可以这样子喝 。
如何避免哈密瓜牛奶汁发苦其实想要让二者不产生冲突并不困难 ， 只需要先把哈密瓜去皮切块儿 ， 单独榨汁后 ， 再加入牛奶即可 ， 这样做出来的哈密瓜牛奶就不会苦了 ， 牛奶可以用鲜的也可以用冲泡开的 ， 冲泡的需要凉冷后使用 。
哈蜜瓜苦的怎么回事1、瓜蒂发苦【【养生知识】哈密瓜跟牛奶榨汁为什么会苦 哈蜜瓜苦的怎么回事】瓜类水果的瓜蒂部分有一些苦味素 ， 这些苦味素是为了防止害虫的侵袭 ， 保护哈密瓜不受到害虫的伤害 ， 这种哈密瓜发苦是正常的 ， 不吃瓜蒂部分就可以了 。
2、催熟致苦现在很多哈密瓜都不是自然成熟的 ， 而是通过催熟剂快速成熟的 ， 催熟的哈密瓜果肉中的糖度不够 ， 而且这种催熟的哈密瓜并不是真的熟了 ， 所以吃起来都会带有一些苦味 。
3、没有完全熟透买到的哈密瓜品尝起来是苦的 ， 有可能是因为这个哈密瓜还没有完全熟透 。 如果是人工催熟的哈密瓜 ， 可能会因为糖分积累不够而出现苦的情况 。
4、内部开始变质也有可能是哈密瓜内部已经开始变质了 ， 所以尝起来是比较苦的 。 这的样子的瓜尝起来就不仅仅是苦涩了 ， 还有一点点的怪味道 ， 比如哈味和酒精味 。
哈密瓜是苦的能吃吗根据情况而定 。
如果整个哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的 ， 中间的果肉是甜的 ， 这样的哈密瓜是可以继续食用的；而若是哈密瓜成熟度不够而导致发苦 ， 也是可以食用的 。
但如果说整个果肉都有点发苦 ， 这种哈密瓜可能就是催熟 ， 不仅食用口感比较差 ， 而且食用价值也比较低 ， 最好是不要继续食用了；而若是变质而导致发苦 ， 那么也是不能食用的 ， 否则会引起身体不适 。
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