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【养生常识】草鱼肠怎么处理 草鱼肠怎么做好吃

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我们在处理草鱼的时候，一般都会把鱼肠丢掉，其实鱼肠也是可以食用的， 而且营养价值也不错，但是跟其他动物肠相比，草鱼肠处理起来比较麻烦，下面就来看看草鱼肠怎么处理 。

【养生常识】草鱼肠怎么处理 草鱼肠怎么做好吃

文章插图

草鱼肠怎么处理一般购买来的草鱼肠要用剪刀剪开，然后去掉油脂，用食盐或者生粉进行抓取，再用清水洗净即可 。
草鱼肠怎么做好吃芋茸香煎鱼肠材料：
芋头500克、草鱼肠150克、虾米30克、香菜20克、小麦面粉60克，大葱、胡椒粉、五香粉、生姜、食盐、白砂糖、植物油各适量
做法：
(1).将芋头去皮、洗净，蒸熟后压成泥，将草鱼肠洗净剪短，虾米泡发剁碎;
(2).将芋泥、草鱼肠、虾米、香菜、葱混合，加入调味料拌匀;
(3)加入少量的面粉做成小饼后，放入油锅中煎至两面金黄即可 。
草鱼肠鱼饼材料：
草鱼肠适量，淀粉、味精适量
做法：
(1).将新鲜的草鱼肠洗净对切;
(2).锅内油烧热后，将炒鱼肠蘸上少许的面粉放入油锅中炸至两面金黄;
(3).待稍微凉一些后，切薄片装盘即可 。
草鱼肠有什么营养价值
草鱼肠的脂肪含量很低，而且所含有的不饱和脂肪酸占到了总体脂肪的百分之八十，对于预防心血管疾病具有很好的作用 。
吃草鱼肠有什么好处保护心脑血管草鱼肠中的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸，所以食用后不会增加胆固醇，对于预防心脑血管疾病等有着诸多的好处 。
增强记忆力【【养生常识】草鱼肠怎么处理 草鱼肠怎么做好吃】草鱼肠中还含有一种特殊的脂肪酸，这种物质对于活化大脑的神经细胞、改善大脑功能、极强记忆力等具有重要的作用 。 所以更加适合儿童和老年人食用 。

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