冰糖葫芦是用糖和山楂等水果制成的 ， 很多人都担心外面卖的不干净 ， 会在家自己做 ， 但是为什么自己熬的冰糖葫芦第二天会化呢？
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为什么自己熬的冰糖葫芦第二天会化糖浆的浓度不高就会化掉 。
糖浆慢慢的熬到浓稠状态 ， 用筷子沾一点糖浆放到水里快速凝固 ， 吃起来是硬的才表示糖浆熬好了 ， 这时候才可以开始沾山楂 。
糖葫芦的糖怎么熬不会化糖入锅 ， 加水 ， 用大火熬制20分钟 ， 边熬边搅动；观察糖浆 ， 至翻花起沫 ， 用筷子搅动时感到有拉力 ， 把炉火压住1/2 ， 再熬制5～7分钟 。 这时 ， 可用筷子蘸一下糖浆 ， 能拉出丝来即可 。
注意 ， 先将白砂糖放到锅中 ， 再加入干净的清水 ， 加水量以浸透白糖为宜 。 然后一边加温一边搅拌 ， 待锅内糖液全部沸腾 ， 就停止搅拌 ， 继续小火加温 。 到锅内有劈啪响声后 ， 用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却 ， 冷却后 ， 用牙咬一下 ， 如果粘牙 ， 需继续加热；如果不粘牙 ， 有吃水果糖的感觉 ， 证明火候恰到好处 。
糖葫芦怎么保存不化1.放在干燥的地方 ， 不要让表面的糖吸潮而融化 。
2.放在气温较低的地方 ， 也可以直接放进冰箱 ， 避免糖葫芦化掉 。
3.用食品专用的纸袋或塑料袋包裹 ， 封口后置于冰箱或阴凉干燥处存放 。
小贴士：最好还是尽快使用 ， 长时间的放置 ， 容易滋生细菌 。
吃糖葫芦要注意什么1.现制现售的糖葫芦不宜久存 ， 如果内部的水果或其他食材出现异味 ， 应当立即停止食用 。
2.超市售卖的定型包装产品 ， 应当按照食品标签上的保存条件存放 ， 并留意保质期 。
3.糖葫芦含糖量高 ， 建议适量食用 ， 且最好不要在饭前吃 ， 以免影响食欲 。
【【养生常识】为什么自己熬的冰糖葫芦第二天会化 糖葫芦怎么保存不化】4.经常吃糖易龋齿 ， 建议吃完糖葫芦后用清水漱口 。 特别是年幼儿童的乳牙缺乏釉质保护 ， 也还没有形成良好的口腔卫生习惯 ， 家长应当适当控制小孩食用糖葫芦 ， 少量食用后应督促和提醒孩子清洁口腔 。
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