重庆美食(重庆必须了解的十大地道美食)( 二 ) _资源

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杂酱

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赶柳湾杂面

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商店招牌
6.解放碑山城羊肉馆这是一家起源于解放前1937年的老餐馆！
解放前，老板靠卖羊肉粉起家。后来生意越做越好，他用一点钱开了这家山城羊肉馆。从那以后已经有将近一百年了！
而且，这个老板一直坚持自己卖羊肉粉的原味。羊肉汤底色白，入口微，回味特别鲜美！
开店以来，老板从来不开分店，不打广告，不宣传，就是为了保持独特的味道！这就是为什么它的家自从开业以来就火了，每天客人都很满，很拥挤！
它家唯一的缺点就是餐厅的位置特别隐蔽，但对于有吃货经验的老重庆人来说，这不是问题。不管你的巷子有多深，我们都会发现的！
如果你是第一次来这里，甚至很多重庆本地人都会被导航搞得晕头转向。也许你看到牌的时候连门都找不到。不要问我是怎么知道的，因为我也走了很多遍才找到他家的门，而且一进去就是一天一天，只能用三个字来形容。有那么多人！差点吓得我回家！
他家是我羊肉汤底的醇香美味，真是一绝！羊肉串的选择恰到好处，肥瘦相间，越嚼越香！当然还有粉蒸羊肉、红烧羊排、羊杂汤等等。有机会一定要试试！
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羊肉串

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羊肉米线

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商店招牌
7.黄桷坪川美提坎豆花这是一款地道的山城川美校园美食:体坎豆腐花。
虽然位于重庆商务区一定距离，但人气不亚于解放碑的酸辣粉，尤其是午餐时间，真的像打架一样，只有抢座位的人才能点餐，这是老板唯一的点餐标准！
话说回来，如果你看看品牌名称，你就会知道这家体坎豆花儿已经在这里开了几十年了。它曾经是川美学子的校园美食。后来听说黄桷坪要拆了，来的人越来越多。一瞬间，这家店成了名副其实的网红。川美的同学每次去吃豌豆花，都要准备很久！因为太拥挤了....
他家最有特色的就是简单的一碗豆腐，洁白透明，入口超级滑嫩，豆香味很足。碗的和谐也升华了豆腐的灵魂！绝对可以说是豆腐中的极品！它的凉菜也很不错，吃凉菜和豆花瞬间引出一碗饭！

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浓缩豆腐脑

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商店招牌
8.黄桷坪川梅姬胡猪蹄汤这是四川美术学院(黄桷坪校区)的又一地道美食:姬胡蹄花汤。
这也是无数川美学子曾经过牙节的地方。他们两个喝了一大碗蹄花汤，里面的豌豆又满又软，猪蹄很大。喝了一大口，里面全是胶原蛋白，入口即化，汤汁清澈，回味无穷！
它的汤特别好吃，别的地方很少尝！喜欢吃辣的朋友是和辣椒混在一起的，根本不会和耙子的猪蹄放在一起！
猪蹄很干净，没有猪蹄的味道！它的凉菜也很丰富！我最喜欢吃它的三丝。如果那个家伙真的不在入口处拿一碗干饭，我很抱歉这道凉菜！
但是，他家唯一的缺点就是变红之后价格上涨。它真的升起来了！资深美食家一定要尝尝！我们偶尔举办一次罕见的牙齿节总是可以的！
不过话说回来，味道还是一样的。说到吃饭，没有足够的空间坐下。门口排长队是常有的事！所以建议大家开错餐，周末试试！