浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

【健康知识】红薯粉需要提前泡多久 红薯粉应该怎么泡

养生健康小知识

红薯粉是很多人都吃过， 其口感韧性强， 但是红薯粉是需要浸泡的， 那么红薯粉需要提前泡多久呢？

【健康知识】红薯粉需要提前泡多久 红薯粉应该怎么泡

文章插图

红薯粉需要提前泡多久一般用50°左右的温水泡20分钟左右 。
粉条质地坚硬， 光用凉水， 就算泡上一天也很难泡开 。 没有完全泡开的粉条， 不但吃起来硬邦邦的口感不好， 而且放进锅里会严重吸汤 。 不仅把菜里的汤汁都吸掉了， 还会造成糊锅的麻烦 。
不能用热水， 许多人想快点把粉条泡开， 就干脆直接用沸水泡 。 这样一来， 粉条内部还没来得及吸收水分， 而外层已经变烂变粉了， 如果再做菜， 就容易烂成糊状 。
红薯粉应该怎么泡食材：红薯粉适量、温水适量 。
做法：
1.取你要用分量的红薯粉 。
2.对折或者掰断、剪断放在碟子里， 如果你用大盆泡也可以不折断 。
3.加50度左右的温水淹没红薯粉， 如果有一些竖出水面， 可以用碗压进去浸泡 。
【【健康知识】红薯粉需要提前泡多久 红薯粉应该怎么泡】4.泡20——50分钟就够了 。
5.煮的时候， 等水开了再放 。
6.根据你泡软的程度， 煮5——10分钟就能熟了 。
7.煮的时候用筷子搅拌一下， 防止粘锅 。
红薯粉能泡一夜吗视情况而定 。
若是是比较细的红薯粉的话， 是不建议泡上一晚的， 因为时间泡长了， 红薯粉烂掉了， 失去了更好的味道， 一般只需要10多分钟就能够泡发 。
但是若是红薯粉条质地坚硬， 光用凉水， 就算泡上一天也很难泡开 。 没有完全泡开的粉条， 不但吃起来硬邦邦的口感不好， 而且放进锅里会严重吸汤， 不仅把菜里的汤汁都吸掉了， 还会造成糊锅的麻烦， 所以这种红薯粉泡上一晚是没有问题的 。
红薯粉怎么做好吃酸辣红薯粉制作原料为红薯粉、菠菜、花生碎、干菜、豆泡等 。
配料：葱、姜、蒜少量、花椒粉、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油、高汤、油适量 。
做法：
1、红薯粉泡软， 葱， 姜， 蒜， 切碎 。
2、所有调料， 均匀搅拌到一起成调味汁 。
3、油烧热， 下葱花爆香， 加入高汤煮沸， 然后将菠菜， 红薯粉， 和豆泡放入煮片刻， 连汤盛出 。
4、倒入调味汁， 撒上花生碎， 蒜和香葱 。

    推荐阅读


    上一篇：【健康知识】荸荠煮多久才算熟 荸荠冷水煮还是开水煮

    下一篇：【养生知识】熟的鲜肉月饼隔夜如何加热 鲜肉月饼能吃凉的吗