青团是清明节会吃的一种传统食物 ， 很多人都有尝试过 ， 其香甜软糯 ， 那么青团放冰箱变硬了怎么办呢？
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青团放冰箱变硬了怎么办加热即可 。
【【健康知识】青团放冰箱变硬了怎么办 青团需要放冰箱冷藏吗】青团放入冰箱变硬是很正常的现象 ， 在其没有变质的前提下 ， 直接用微波炉或者蒸锅加热食用就可以了 。
青团的主要原材料是糯米粉制作而成的 ， 而糯米粉中含有大量的淀粉 ， 淀粉经过加热蒸熟之后会糊化 ， 而冰箱中无论是冷藏室还是冷冻室 ， 温度都是比较低的 ， 淀粉在温度比较低的环境下保存 ， 会慢慢的变得不透明 ， 甚至出现凝结沉淀的现象 ， 这是淀粉出现的老化现象 ， 而且青团放在冰箱中保存还会被带走水分 。
结合以上两点 ， 凉了之后变硬是很正常的 ， 变硬是不影响正常食用的 ， 只是口感和味道上会没有新鲜的青团那么好 。
青团需要放冰箱冷藏吗可以 。
若是在天气比较炎热 ， 室温的温度比较高的情况下 ， 青团是需要放入冰箱冷藏保存的 ， 若是需要长时间的保存 ， 还可以放入冰箱的冷冻室保存 。
青团的用料是新鲜的艾叶和一些馅料 ， 其本身可能会含有大量的糖分和油脂等物质 ， 是细菌等微生物的温床 ， 所以放在室温温度比较高的环境下 ， 是很容易导致变质的 。
而冰箱的冷藏室温度可以有效的抑制细菌等微生物的繁殖生长 ， 所以在短时间内存放青团是很好的选择 ， 直接将青团用保鲜膜包裹好 ， 然后直接放入冰箱的冷藏室保存即可 ， 保存时间建议是1-2天左右 ， 尽快食用完青团 ， 并且不要反复加热 。
青团冰冻可以放多久3-4天 。
由于青团其是利用糯米粉、新鲜艾叶以及各种馅料所制作而成 ， 一般都是现做现吃 ， 不被允许添加防腐剂 ， 所以青团的保质期往往很短 ， 需要尽快食用 ， 就算是放入冰箱冷冻也不建议长时间 ， 最多3-4天左右为宜 。
虽然从理论上来说青团放入冰箱冷冻 ， 只要不变质放多久都是可以的 ， 但是考虑到青团品质的问题 ， 冰箱冷冻的低温会将青团冰冻住 ， 会严重的破坏掉青团本身的口感和味道 ， 同时时间越长营养物质流失越多 ， 食用价值大大降低 ， 所以青团冰冻不建议放太长时间 。
青团从冰箱取出可以直接吃吗不建议 。
青团放入冰箱之后一定会凉掉 ， 凉掉的青团是不建议直接吃的 ， 原因有几点 ， 一是青团凉掉了口感会变硬 ， 其味道没有那么香甜 ， 食用价值降低 ， 二是因为青团本身就是比较难以消化的食物 ， 加上凉掉了容易刺激肠胃 ， 加重了肠胃的负担 ， 从而使得肠胃不适 ， 所以青团取出来之后还是要加热再食用为宜 。
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