土豆是我们生活中常见的食物 ， 具有较高的营养价值以及食用价值 ， 我昨天买了一些土豆回来准备吃 ， 但是发现土豆发绿了 ， 那么土豆发绿了但没长芽能吃不？土豆发芽为什么不能吃？
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土豆发绿了但没长芽能吃不不建议食用 。
土豆是茄科属的一年生草本植物 ， 正常情况下是土黄色或者淡黄色的 ， 是不会发绿的 ， 一般来说发绿的土豆 ， 就说明它快要发芽了 ， 这时候的土豆体中可能已经滋生了大量的有害物质 ， 食用之后对人体健康造成威胁 ， 所以发绿的土豆是不建议再食用的 。
土豆发芽为什么不能吃发芽的土豆会滋生大量的龙葵素 ， 而龙葵素进入人体之后会加重人体的胃肠道负担 ， 导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 严重时还可能会导致中毒 ， 对人体健康造成威胁 ， 所以一般情况下发芽的土豆是不建议食用的 。
把土豆发芽的部位切掉再吃行不行【【养生常识】土豆发绿了但没长芽能吃不 土豆发芽为什么不能吃】不行 。
土豆之所以会发芽 ， 就是因为土豆整个身体已经滋生了其他微生物 ， 只是有的部位多有的部位少 ， 虽然看起来还有很多地方没有发芽 ， 但其实其中已经滋生了大量的龙葵素 ， 食用之后不利于人体健康 ， 所以发芽的土豆不能再吃 ， 更不能切掉发芽的部位再吃 。
土豆的营养价值有哪些土豆味甘性平 ， 归胃经、大肠经 ， 含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质 ， 适量食用具有一定提高人体免疫力、美容养颜以及促进人体胃肠道消化等功能 ， 有利于人体健康 。
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