柚子是我们生活中常见的一种食物 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 具有较高的营养价值以及食用价值 ， 但最近有人说柚子会发苦 ， 那么柚子发苦是怎么回事？柚子发苦还能吃吗？
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没有成熟柚子味甘酸性平 ， 含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等营养成分物质 ， 适量食用对人体的健康具有一定好处 ， 但在柚子没有成熟的时候 ， 里面含有一定量的苦味素 ， 食用起来会发苦 ， 所以柚子发苦有很大一部分原因是没有成熟导致的 。
吃到了柚子皮柚子的柚子皮是比较苦的 ， 因为其中含有一定量的苦味成分 ， 要是在吃的时候 ， 没有将柚子的皮剥干净 ， 吃了进去 ， 那么就很容易出现食用柚子之后嘴巴是苦的 ， 所以在吃柚子的时候要注意把柚子皮去除干净 。
品种原因柚子的种类是比较多的 ， 主要分有四种 ， 主要有文旦柚、沙田柚、坪山柚以及暹罗柚 ， 不同品种的柚子它们的口感是不一样的 ， 有的品种的柚子味甘多汁 ， 而有的柚子吃起来则是具有一定的苦味的 ， 所以有时候吃到的柚子 ， 很有可能就是柚子的品种原因 。
柚子坏掉了【【健康知识】柚子发苦是怎么回事 柚子发苦还能吃吗】除开品种的原因 ， 有时候吃到苦柚子 ， 那么很有可能是柚子滋生了细菌以及其他微生物 ， 导致了柚子变质了 ， 从而出现了发苦的味道 ， 因此要是吃到了发苦的柚子 ， 并且具有一定的霉味 ， 一般是不建议食用的 。
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