蛏子是一种常见的海鲜 ， 那么蛏子应该如何处理内脏呢？蛏子的营养价值又是什么呢？
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海鲜蛏子怎么处理内脏蛏子内脏的具体处理如下：
1、先将蛏子清洗干净 ， 吐出身体的泥沙 。
2、然后准备一个锅 ， 加清水和适量料酒 。
3、待料酒煮开后 ， 将蛏子放入锅内 ， 煮到蛏子开口 ， 然后捞出放到冰水中 。
4、将蛏子去壳 ， 然后用刀子在蛏子背部切开 ， 将肠腺里的沙子等清除 。
5、将处理好的蛏子清洗干净即可 。
蛏子的营养价值是什么蛏子具有食补和药补的作用 。
药补作用如下：
蛏子可做中药 ， 其味甘、咸 ， 性微寒 ， 能滋阴清热 ， 催乳、利尿 ， 可以用于治疗产后虚弱、缺奶 ， 烦热口渴 ， 小便尿量减少等病症 。
食补作用如下：
蛏子含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、锌和锰等成分 ， 可以补充人体的微量元素、蛋白质 ， 锌和锰也有健脑益智的作用 。
哪些人不能吃蛏子1、甲状腺功能亢进症的患者：蛏子中含有丰富的碘 ， 甲亢病人是不能吃含碘的食物的 ， 否则会造成病情的加重 。
2、痛风的患者：蛏子是海鲜产品 ， 其嘌呤量过高 ， 患有痛风的患者食用可能会引起痛风的发作 。
3、对蛏子过敏的人：对蛏子有过敏的人不能吃 ， 否则会引起过敏现象 ， 轻症全身出红疹 ， 重则危及生命 。
蛏子的做法蛏子的具体做法如下：
1、将处理好的蛏子放入碗中备用 ， 将洋葱、姜、蒜、小米椒、干辣椒等佐料切好备用 ， 可以依照个人喜好添加其他配菜 。
2、在锅内倒入少许油 ， 然后倒入葱、姜、蒜翻炒出香味 ， 接着倒入蛏子翻炒 。
3、翻炒一会儿后 ， 加入料酒、生抽和清水焖煮至八分熟 。
【【养生常识】海鲜蛏子怎么处理内脏 蛏子的营养价值是什么】4、放入洋葱、小米椒、干辣椒等配菜翻炒一分钟 ， 加入适量的盐、白糖等调料伴炒均匀 ， 之后出锅即可 。
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