人道屠宰(动物也有感性屠宰 ， 请人道)
2016年8月 ， 山东地方标准《肉鸡福利屠宰技术规范》获得质监部门批准发布 ， 这也是我国首个关于肉鸡福利屠宰的行业标准 。主持该标准的青岛农业大学食品科学与工程学院教授孙京新表示 ， 在肉禽加工业中 ， 越来越多的国家和组织开始关注家禽屠宰的福利问题 。“这一方面是人道对待动物的直接体现 ， 另一方面也是有效提高产品质量的需要” 。
说到动物福利 ， 有人会觉得很新奇:动物也有福利？事实上 ， 当我们提出这个问题时 ， 世界上许多国家已经对此进行了深入的思考并做出了明确肯定的回答 ， 甚至出台了反对虐待动物的法案 。
【动物也有感知 屠宰请人道人道屠宰】在美国 ， 一只从刀口上救下来的狗被安置在华盛顿附近的亚历山大动物福利联盟 ， 等待寻找收养家庭 。光明/视觉中国
动物福利关注动物的日常生活状况、心理和行为健康 ， 防止动物在饲养、使用、运输和屠宰过程中遭受不必要的痛苦 。近年来 ， 世界动物保护组织明确动物应享有以下五种自由:免于饥饿和干渴的自由、舒适生活的自由、免于痛苦和疾病的自由、没有恐惧和悲伤的生活自由、表达天性的自由 。
2003年 ， 德国议会通过决议 ， 用宪法保障动物作为生命存在的权利 。因此 ， 德国成为世界上第一个将动物权利写入宪法的国家 ， 这也是人类与动物关系史上划时代的事件 。目前 ， 世界上已有100多个国家出台了禁止虐待动物的法律 。这些法律成果源于100多年来人类在道德伦理方面的思考和进步 ， 表达了人类对其他物种和生命的尊重和善意 。
动物福利立法
早在19世纪 ， 欧美大部分国家就基本完成了防止虐待动物的立法 。
19世纪初 ， 一些欧洲学者希望人类学会与动物交流并理解它们 。他们提出动物和人一样有感情 ， 有痛苦 ， 但是不能用人类的语言表达自己的意见 。
英国率先实践了这一理念 。1809年 ， 一项禁止虐待动物的提案在英国议会提出 。该提案在上议院获得通过 ， 但在下议院遭到嘲笑 。然而没过多久 ， 世界上第一部反虐待动物法案在英国诞生了 。1822年 ， 理查德·马丁提出了一项“反对虐待和不当对待牛”的法案(马丁法案) ， 该法案在英国议会获得通过 。两年后 ， 在伦敦的一家咖啡馆里 ， 亚瑟·布鲁姆牧师召集并成立了世界上第一个动物福利组织——反对虐待动物协会(PSPCA) 。
法国于1850年通过了《反虐待动物法》 ， 随后 ， 爱尔兰、德国、奥地利、比利时、荷兰等欧洲国家也相继出台了相关法案 。1866年 ， 美国纽约成立了禁止虐待动物协会 ， 通过了《反虐待动物法》 。
第二次世界大战后 ， 根据社会的变化和需要 ， 这些国家相继制定了动物保护法和相应的管理法规和规章 。瑞典在1997年颁布了动物权益法 ， 规定鸡不能关在过度拥挤狭窄的笼子里 ， 夏天要把牛放出来吃草 ， 猪要有稻草铺地休息...显然 ， 上述规定是针对机械化饲养严重贬损动物生命的情况而设立的 。德国的动物保护法强调 ， 必须将人类以外的动物纳入道德关怀的范围 ， 人应该像尊重智力水平相同的人的生命一样尊重动物的生命；任何人为给动物造成痛苦的人都应该被追究法律责任 。
在亚洲 ， 新加坡、马来西亚、泰国、日本等国家以及中国的香港和台湾省 ， 都在20世纪完成了动物福利立法 。早在20世纪30年代 ， 香港就有禁止虐待动物的法律公告 ， 也有针对动物和鸟类的公共卫生条例 。后来颁布了动物饲养、猫狗和野生动物保护条例 。1999年 ， 香港政府颁布了防止虐待动物的新法律通知 ， 并增加了修正案 。这些成文的法律法规使动物福利管理有章可循 。
使用动物应该是“合法的”
尽管不同国家和地区的文化和社会发展水平不同 ， 但它们在动物福利立法方面都有着相似的目的 ， 即尽可能保护动物的福利 。例如 ， 新加坡颁布了《家畜和鸟类法》 ， 以“防止虐待家畜或鸟类 ， 改善家畜和鸟类的一般福利及相关目的”；菲律宾《动物保护法》的主要目的是“通过监督和控制所有为商业目的或家养宠物而饲养、饲养、维护、治疗或训练动物的场所 ， 保护和促进菲律宾所有动物的福利” 。
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