鲈鱼是很多酒店餐桌上的一道菜品 ， 而鲈鱼有河鲈鱼 ， 也就是淡水鲈鱼 ， 也有海鲈鱼 ， 那么河鲈鱼和海鲈鱼哪个好呢？
【【养生知识】河鲈鱼和海鲈鱼哪个好 海鲈鱼和河鲈鱼区别】
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河鲈鱼和海鲈鱼哪个好各有各的好 。
河鲈鱼和海鲈鱼都是属于鲈鱼 ， 只是有淡水和海水之分 ， 两种鲈鱼其本身是一个品种 ， 只是在味道等方面有一些区别而已 ， 至于哪个更好还是需要根据个人的需求和喜好 。
河鲈鱼和海鲈鱼的营养价值是相差不大的 ， 都是含有大量的蛋白质、维A和维B群 ， 还含有钙、锌、镁、硒等多种营养物质 ， 其中的铜元素含量也比较高 ， 都是属于营养价值高的鲈鱼种类 。
所以两种鲈鱼各有各的特点 ， 只是其品种之间的差别 ， 市场之间的差别 ， 所以并不好分辨哪种更好 。
海鲈鱼和河鲈鱼区别外形差别海鲈鱼和河鲈鱼的相比较 ， 海鲈鱼的体型会要更大一些 ， 并且在海鲈鱼中 ， 其还分为白鲈和黑鲈两个品种 ， 而河鲈鱼是单一的 。
海鲈鱼和淡水鲈鱼还有一个明显的差别特征 ， 就是海鲈鱼鱼背上有很多黑色圆点 ， 品种不同圆点的分布也不同 ， 但是河鲈鱼则没有 。
生存区域海鲈鱼和河鲈鱼的生存区域也是不一样的 ， 河鲈鱼是属于分布在欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类 ， 生活在植物丛生的江河、湖泊中 。
而海鲈鱼主要是分布在太平洋西部 ， 以及我国沿海地区和通海的淡水水体 ， 其中以东海、渤海较多生存得比较多 。
存活区别因为河鲈鱼和海鲈鱼的生存区域不同 ， 所以在市面上看到的存活情况也不同 ， 河鲈鱼一般是生鲜的为主 ， 而海鲈鱼则是冰鲜的为主 。
海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃河鲈鱼 。
河鲈鱼的味道要比海鲈鱼的味道好吃 ， 海鲈鱼因为是海鱼 ， 所以腥味比较重 ， 并且肉质相对来说比较柴 ， 并不是很好吃 。
而河鲈鱼的肉质类似与蒜瓣肉 ， 在制作的时候肉质比较容易散开 ， 并且肉质富有弹性 ， 肉的味道淡甜鲜香 ， 是比较好吃的 。
海鲈鱼为什么便宜海鲈鱼因为味道并不怎么好 ， 所以市场的需求量并不是很大 ， 所以其价格相对低价一些 ， 加上其由于运输困难 ， 一般都是冰鲜的 ， 冰鲜的鲈鱼味道更加会差一些 ， 所以也就导致其价格相对低廉一些 。
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