橄榄油是一种植物冷榨油 ， 不仅可以用于食用 ， 还可用于美容 ， 但是日常购买的东西都会标明保质期 ， 不知道过期了的橄榄油还能否食用呢？
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橄榄油过期还能食用吗【【健康知识】橄榄油过期还能食用吗 什么人不能喝橄榄油】不能食用 。
橄榄油是用新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的植物油 ， 其中富含单不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B、维生素E等营养成分 ， 如过了食用这个保质期的话 ， 橄榄油的品质就会受到不同程度的影响 ， 可能出现油质浑浊 ， 味道改变等变质现象 ， 而且里面还会滋生大量的细菌等微生物 ， 食用对健康不利 ， 即使是完全未开封的橄榄油 ， 为了健康安全起见 ， 过期后也不宜食用 。
如何利用过期的橄榄油过期的橄榄油虽然不能食用 ， 但可以采取以下方法利用：
1、护发橄榄油中含有多种维生素 ， 过期的橄榄油可以用来保养头发 ， 将橄榄油滴在手心 ， 揉搓均匀后 ， 涂抹在头发上能使头发更加光滑柔顺 。
2、擦皮鞋过期的橄榄油直接用来擦皮鞋 ， 其油脂成分不仅可以修复皮鞋上面的痕迹 ， 还能使其更亮更有光泽 ， 除此之外 ， 其他的皮质用品 ， 像是皮手套、皮包、皮质沙发都可以用过期的橄榄油擦拭 。
3、擦脚橄榄油具有润肤的作用 ， 虽然过期后不适合用来涂脸 ， 但可以用于涂抹脚跟部位 ， 这里的皮肤较粗糙 ， 洗完脚之后 ， 擦干水分 ， 涂抹一些橄榄油 ， 用保鲜膜包裹住 ， 敷15-20分钟就可以使脚部皮肤更加光滑 。
4、润滑工具像是自行车、动感单车、门钥匙等涂上少许橄榄油 ， 可当做润滑油使用 ， 让其减少摩擦和损耗 ， 增加润滑性 ， 从而顺滑好用 ， 延长寿命 。
橄榄油怎么食用最佳橄榄油比较柔和清香 ， 烟点在摄氏240-270度之间 ， 化学结构较为稳定 ， 适宜烧、烤、煎、熬、炸、烘焙、调味、腌制等烹饪方法食用 ， 还可直接生吃 ， 而且生食橄榄油更有利于身体对其营养的吸收利用 ， 不过直接吃橄榄油口感有些油腻 ， 建议搭配蔬菜等食物做成沙拉拌食为好 。
橄榄油蔬菜沙拉材料：紫甘蓝适量、圆生菜适量、鸡腿适量、食盐少许、醋少许、橄榄油2大勺、柠檬汁适量、胡椒粉适量 。
做法
1、紫甘蓝、球生菜事先洗净 ， 控干水分 ， 手撕成片儿 。
2、熏鸡腿一个 ， 将鸡腿肉粗粗地撕成条 。
3、橄榄油两大勺、挤入1/4柠檬汁、加很少量盐 ， 搅拌至油醋充分混合的状态 ， 拌入蔬菜中 ， 用胡椒研磨器磨一些胡椒粉在上面即可 。
什么人不能喝橄榄油肠胃疾病者不能喝 。
因为橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸等油脂成分 ， 食用后具有润肠肠道的作用 ， 而且油脂较高的食品吃后不易消化 ， 对于本身肠胃功能受到影响的菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻患者、胃肠功能紊乱患者等人群来说是不宜喝的 ， 否则会加重肠胃负担 ， 使病情更严重 ， 从而影响身体康复 。
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