金针菇是一种口感很好的食物， 其中的营养价值以及食用价值比较高， 但最近有人说金针菇是发物， 那么金针菇是不是发物？金针菇什么人不能吃？
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金针菇是不是发物【【健康知识】金针菇是不是发物 金针菇什么人不能吃!】不是 。
所谓发物主要是指富有营养或者是有刺激性， 特别容易诱发某些疾病， 尤其是旧病宿积或者是加重已发疾病的食物 。 而金针菇是味甘性温， 其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、钾、磷等成分物质， 营养价值以及食用价值比较高， 适量食用并不会导致人体诱发或者加重某种疾病， 所以金针菇并不属于发物中的一种， 不需要太过于担心 。
皮肤过敏可以吃金针菇吗可以适量食用 。
对于皮肤过敏者来说， 是可以适量食用金针菇的， 并不会对人体健康有很大影响， 而且金针菇含有一定的挥发油成分， 进入人体后， 能够在一定程度上抑制体内细菌的滋生和繁殖， 并不会加重其皮肤炎症， 不需要太担心 。
但是严重的皮肤过敏情况， 有瘙痒、红肿等， 建议前往医院， 在专业医生的指导下治疗较好 。
金针菇什么人不能吃体质虚寒者对于体质虚寒者来说， 是不建议过量食用金针菇的， 因为金针菇性凉， 体寒者过量食用容易诱发或者加重其病情， 导致其身体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 。
腹泻便溏者金针菇中含有一定量的纤维素以及维生素等成分物质， 这些物质具有一定促进人体肠胃蠕动的作用， 对于腹泻便溏者来说， 过量食用容易诱发或者加重其病情 。
关节症患者一般来说关节症患者饮食需要避免生冷寒凉的食物， 关节炎和红斑狼疮的人也不能吃太多金针菇， 可能会使病情加重的， 所以关节症患者是不建议吃金针菇的 。
金针菇一天吃多少合适建议一天吃不超过300克 。
虽说金针菇的营养价值以及食用价值比较高， 但由于金针菇性凉， 过量食用容易诱发或者加重人体寒气， 不利于人体肠胃健康， 其次就是金针菇中含有大量的膳食纤维素， 而人体暂时没有可以将膳食纤维素完全消化代谢的食物， 过量食用可能会导致腹痛、便秘等症状发生， 所以一般建议正常人一天吃不超过300克的金针菇最好 。
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