最近正是柿子上市的时候， 市面上不仅有脆柿， 还有软柿子， 但软柿子可以通过软硬程度， 简单的摸一摸就分辨熟没有， 而脆柿子则不能， 不知道有什么好的方法可以判断它是否成熟呢？
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脆柿怎么看熟了没有1、看季节脆柿子和软柿子一样， 都是在秋天成熟， 十月份左右大批量上市， 如果提前上市的话， 脆柿子很可能是没熟的， 或是采取化学物质催熟的果子 。
2、看颜色脆柿无法通过软硬程度区分成熟， 但可以看表面颜色来鉴别， 一般熟透的脆柿和软柿子一样都是橙红色， 而没熟的脆柿， 颜色会是青黄相接， 或淡黄色 。
3、看味道味道可以通过闻或尝来区分， 如果是熟了的脆柿， 闻起来有熟透柿子的甘甜香味， 而未熟的柿子则是青味；而削皮后尝一尝脆柿， 熟的话口感脆爽， 味道甘甜无涩味， 反之没熟的果子带有涩味 。
吃了没熟的柿子会怎么样1、口腔不适未熟的柿子中含有较多的鞣酸， 也就是单宁物质， 单宁会刺激口腔中的神经末梢而产生的兴奋感， 出现发麻涩嘴的现象， 如吃了没熟的柿子， 口腔会感觉到发麻， 嘴巴有涩感， 只需刷牙漱口就能去除口腔里的单宁类物质， 缓解嘴麻涩的感觉 。
2、肠胃不适未熟的柿子中还含有较多的淀粉、有机酸和鞣酸， 不仅尝起来口感会比较涩， 而且食用过多还会增加肠胃负担， 出现腹痛、便秘、消化不良等肠胃不适的症状 。
脆柿子怎么催熟脆柿子没熟可以采用以下方法进行催熟：
1、和成熟的其他水果放一起催熟成熟的水果中会散发出乙烯， 这是一种能促进果实成熟的物质， 只要将还没熟透的脆柿子和已经熟了的苹果、香蕉、猕猴桃、梨子等水果放在一个袋子或盒子里， 然后密封装好， 过3天左右， 脆柿子就会自然被催熟， 这种水果互相催熟的方法可以运用到多种果蔬上， 是既简单又安全健康的催熟方法 。
2、盐水浸泡催熟盐水浸泡也是催熟脆柿子的方法之一， 一般浸泡的比例是100：3的水和盐的比例， 做法是将采收的涩柿浸泡在清洁的盐水中即可， 不过需要注意的是水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定， 通常采收的青果（皮绿色）， 水温以35-40℃， 浸泡18小时以上才能脱涩；而采收若是黄色， 水温则需要保持在20-25℃， 浸泡15-16小时便能脱涩 。
3、热水浸泡催熟让脆柿子处于高温的环境下， 也能加快脆柿子的成熟速度， 具体做法是将需要催熟的脆柿子放入一个大小适中的盆内或缸内， 然后加入适当的温水， 大约温度在60度左右， 以不烫手但感觉温度较高为宜， 之后在盆上盖上棉被等物品， 而且每天要换2-3次水保证恒温， 通常2-3天后， 脆柿子就会被催熟了 。
4、塑料袋密封催熟塑料袋是由乙烯聚合物制成， 利用其中的乙烯物质， 可以将未完全成熟的脆柿子放入黑色塑料袋中， 扎紧袋口， 然后置于常温处密闭保存， 这种方法简单方便， 易操作， 而且催熟速度也比较快， 大约4—5天就可以将未熟脆柿子完全催熟 。
脆柿子怎么吃要削皮吗建议洗净削皮后吃为好 。
【【养生常识】脆柿怎么看熟了没有 脆柿子怎么催熟!】因为无论是脆柿子还是软柿子， 其鞣酸含量最高的部分都在表皮中， 都不建议连皮一起吃， 否则过量摄入鞣酸， 容易刺激肠胃， 导致腹痛等不适现象， 另外鞣酸还能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质反应， 形成不能被人体吸收的化合物， 使这些营养素不能被利用， 长期食用过多容易导致这些矿物质缺乏， 故脆柿子削皮吃为好， 只需用削苹果的小工具来削皮十分方便 。
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