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【健康知识】螃蟹死后几小时不能吃 怎么判断螃蟹死了多久!

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买了一些螃蟹来吃 ， 但没放多久螃蟹就死掉了 ， 都说这死蟹久了是不能吃的 ， 不知道螃蟹死后几个小时就不能再吃了呢？这刚死的螃蟹还能继续吃吗？

【健康知识】螃蟹死后几小时不能吃 怎么判断螃蟹死了多久!

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螃蟹死后几小时不能吃常温下2小时就不能吃了 。
螃蟹被杀死或其他原因出现的濒死状态下 ， 要尽快吃掉 ， 否则死亡长了的螃蟹会渐渐产生有毒的物质 ， 导致食用中毒的危害 ， 一般常温下放置2小时就不宜再吃了 ， 有条件的可以放冰箱冷藏或冷冻保存 ， 冷藏时间在6小时左右 ， 而冷冻刚死的螃蟹食用期不能超过1星期 ， 否则同样会有肠胃不适或食物中毒的风险 。
怎么判断螃蟹死了多久螃蟹死亡的具体时间通过肉眼是无法准确判断的 ， 但平时用以下方法可以初步判断螃蟹死亡时间长不长 ， 如：
1、掂重量刚死亡由于组织细胞还未被细菌等微生物分解 ， 因此总体螃蟹重量不会有什么太大的改变 ， 但是死亡时间较长的螃蟹 ， 体内的细菌早已经将蟹肉侵蚀分解 ， 掂在手里明显会轻的多 ， 有的甚至出现肉烂空壳的现象 。
2、敲螃蟹壳听声音螃蟹或者或刚死不久的话 ， 其蟹肉还是紧紧黏附在蟹壳上的 ， 敲击后会有实心和沉闷的声音 ， 而死亡时间长的螃蟹 ， 由于蟹肉会和蟹壳分离 ， 因此敲击出来的声音是空空的 。
3、闻气味虽然死螃蟹活螃蟹都有一股腥味 ， 但不同的是 ， 死螃蟹随着死亡时间越来越长 ， 螃蟹自身会产生臭味、刺鼻的氨味 ， 一闻就知道不对劲 ， 无法继续食用 。
螃蟹冷藏死了还能吃吗不能吃 。
螃蟹放在冷藏室里 ， 虽然温度低 ， 但不至于导致螃蟹死亡 ， 一般是处于休眠的状态 ， 在此状态下如果发生死亡的话 ， 由于无法判断其死亡的时间 ， 加上死蟹容易滋生大量的细菌等有害物质 ， 导致食用危害 ， 为了安全起见 ， 一般对于冷藏死掉的螃蟹 ， 最好的处理方法就是扔掉不吃 ， 以免出现不良后果 。
活着冻死的螃蟹能吃吗能吃 。
虽然说死蟹不能吃 ， 但本身活着的螃蟹被直接冻死后 ， 由于冷冻室处于超低温环境 ， 在此温度下 ， 细菌等有害物质无法在死蟹上滋生和繁殖 ， 因此冻死的螃蟹除了口感和鲜度降低以外 ， 其营养成分并不受影响 ， 也不会产生有毒物质 ， 是可以放心吃的 。
【【健康知识】螃蟹死后几小时不能吃 怎么判断螃蟹死了多久!】不过活着冻死的螃蟹 ， 在没有出现断电问题的情况下 ， 需在1个月内吃完 ， 否则久放的冻蟹也会慢慢变味变质 ， 若吃了冷冻时间加长的螃蟹 ， 也是有健康危害的 。

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