芋头和山药都是我们生活中常见的食物， 其中的营养价值以及食用价值比较高， 深受人们的喜爱和欢迎， 那么芋头和山药哪个营养高？山药和芋头哪个减肥？
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芋头和山药哪个营养高各自的营养都是比较高， 主要根据自身的需要进行选择 。
芋头芋头是南星科多年生宿根性一年生草本植物， 味甘性平， 其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、多糖、皂角苷、淀粉以及钙、铁、磷等成分物质， 营养价值以及食用价值比较高， 适量食用具有一定提高免疫力、美容养颜、洁齿防龋等功效作用， 对人体的健康具有好处 。
山药山药是薯蓣科薯蓣属植物， 味甘性平， 入脾、肺、肾， 其中含有淀粉、蛋白质、维生素以及多种矿物质化合物， 营养价值以及食用价值比较高， 具有一定滋补脾胃、除寒热邪气、补中益气等功效作用， 深受人们的喜爱和欢迎， 它们各自的营养价值都是比较高， 主要根据自身的实际需要进行选择 。
山药和芋头哪个减肥都差不多， 但根据来说芋头更有利于减肥 。
山药和芋头都含有一定量的维生素以及膳食纤维素， 适量食用可以促进自身胃肠道蠕动， 加速人体对于毒素以及废物的排出， 对减肥具有一定促进作用， 两者区别是不大的 。
但从热量上分析时， 每100克山药中含有57大卡左右的热量；而每100克的芋头中含有大约56大卡左右的热量， 相对来说芋头的热量低一点， 所以从热量上来说， 芋头更有利于减肥 。
长期吃芋头的副作用1、芋头中含有一定的热敏性成分， 对于易上火或者对于芋头过敏的人群来说， 长期食用芋头， 那么很容易诱发或者加重其过敏症状， 导致其出现皮肤红肿、瘙痒以及起红疹等不适症状发生 。
2、芋头中的碳水化合物很高， 其中含有大量的维生素、淀粉以及糖分， 对于糖尿病患者来说天天食用， 很容易诱发或者加重其病情， 不利于糖尿病患者的身体健康 。
3、芋头中含有大量的膳食纤维素成分， 其中人体暂时没有可以将其完全消化的消化酶， 长期食用可能会加重人体胃肠道负担， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 。
哪些人不适合吃芋头芋头味甘性平， 一般来说是没有特定的禁忌人群的， 一般人群均可适量食用芋头， 只是由于芋头中的膳食纤维素含量比较高， 而人体暂时没有可以将其完全吸收代谢的消化酶， 过量食用容易加重人体胃肠道负担， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状 。
【【养生知识】芋头和山药哪个营养高 山药和芋头哪个减肥!】其次就是芋头中含有一定致敏物质， 易过敏人群生活中要适量食用芋头， 避免诱发或者加重自身的病情 。
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