鸭肠是每次吃火锅时必点的菜品之一， 但是也有一些人在吃鸭肠的时候并不会判断鸭肠的生熟， 那鸭肠需要煮多久呢？
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火锅鸭肠煮多久视情况而定 。
鸭肠是每次吃火锅时必点的菜品之一， 对于新鲜鸭肠来说一般采用“七上八下”的方式来进行涮烫， 即用筷子夹住鸭肠的一端， 将其放在火锅的沸腾的汤汁中上下来回烫7-8次就可以吃了， 时间大概为10秒钟左右 。
但是如果鸭肠不是足够新鲜的话， 那么建议最好是将整根鸭肠放到火锅沸腾的汤汁里面煮2-3分钟左右直至微微发卷， 这样会更安全一些 。
鸭肠里面有寄生虫吗健康的鸭子一般是没有的 。
鸭子跟人类一样， 如果肠道里面有寄生虫的话是会生病的， 所以对于健康的鸭子来说鸭肠里面是没有寄生虫的， 但是如果吃到的是生了病的鸭子， 那么鸭肠里面就可能会存在一定的寄生虫 。
但是因为寄生虫在高温环境下是不能存活的， 所以只要在烹饪的过程中将鸭肠彻底煮熟后再吃的话， 一般没有很大的问题 。
火锅鸭肠和鹅肠哪个好吃【【养生知识】火锅鸭肠煮多久 鸭肠里面有寄生虫吗!】因人口味来定 。
鸭肠和鹅肠虽然都是肠， 但是分别具有不同的口感， 建议消费者可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
鸭肠一般呈现乳白色， 粘液较多， 异味较轻， 肠壁较薄但具有一定的韧性， 对于大部分的人群来说都可以接受 。
鹅肠一般呈土黄色至红色， 相对鸭肠来说更宽更厚， 而且吃起来韧性更足也更脆， 异味比较大， 比较适合喜欢吃内脏以及牙口较好的人群食用 。
火锅鸭肠怎么处理才能脆1、食用碱处理：要想火锅鸭肠吃起来脆的话那么就需要用食用碱来浸泡， 这是因为食用碱具有碱性， 能够使鸭肠中所含的蛋白质变性， 从而能够使鸭肠吃起来更脆 。
2、蛋白酶处理：现在市面上也有一些专门用来处理鸭肠的蛋白酶出售， 这类蛋白酶也同样可以对鸭肠中的蛋白质轻度水解， 从而使鸭肠的口感更脆， 而且蛋白酶在高温环境下会自动失活， 也不会影响到鸭肠的口感 。
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