冰箱的冷冻箱里 ， 温度一般在零下18℃左右 ， 在这种温度下 ， 一般细菌都会被抑制或杀死 ， 所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用 。但冷冻并不等于能完全杀菌 ， 仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来 。所以 ， 从另一个角度来说 ， 冰箱如果不经常消毒 ， 反而会成为一些细菌的温床 。另外 ， 不要在冰箱里存放太多食物 ， 这样会使食物外部温度低 ， 内部温度高 ， 导致变质 。今天我们来看看冰箱储存食物的五大禁忌 。
首先 ， 生熟食物不能放在一起 。
生食和熟食对储存时间和温度的要求不同 ， 生食中有各种寄生虫和细菌 ， 一起喝熟食会污染熟食 。同时 ， 不要将食物直接放在蒸发器表面 ， 而是放在容器中 ， 避免在蒸发器上结冰 ， 不方便取出 。
第二 ， 食物不能太饱
冰箱内储存的食物不宜过于拥挤 ， 最好留有一定的空隙空 ， 使冰箱内的空空气能够正常对流 ， 从而降低机组的负荷 。而且过多的食物挤在一起 ， 非常容易造成食物之间细菌的交叉感染 ， 导致各种不适和疾病 。
【冰箱储存食物的五大禁忌】第三 ， 肉类食品要处理好 。
在购买一些鱼、猪肉、牛肉等食物时 ， 最好在放入冰箱之前做一些相应的处理 。像新鲜的鱼和肉这样的食物最好在放入冰箱之前用塑料袋包装 。蔬菜和水果应该从外面晒干 ， 然后放在冰箱的底部 。建议将它们储存在零度以上的温度 。
第四 ， 拒绝瓶装饮料
对于外面有包装的食品 ， 如各种饮料、牛奶等食品 ， 最好不要放在冰箱里 ， 以免包装瓶被冻裂 。最好的存放地点应该在冰箱里或者是在门档上 ， 最好的温度在4℃左右 。
5.拒绝烫伤的食物 。
有些人喜欢把新鲜的食物放在冰箱里立即冷却 ， 希望在短时间内得到清爽的食物 。但是 ， 如果将这些过热的食物尽快放入正在运行的冰箱中 ， 很可能会缩短冰箱的使用寿命 。
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