山楂卷是用山楂制成的卷， 属于我国传统小吃， 其味道酸甜可口， 具有很好的开胃作用， 深受老人儿童的喜爱， 除此之外， 经常食用山楂卷还具有以下功效和作用 。
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消食健脾山楂所含多种有机酸、维生素C可提高胃蛋白酶的活性， 增加胃消化酶分泌， 促进蛋白质分解消化， 而且中医认为山楂微酸， 入脾、胃经， 擅长健脾开胃， 消食化积， 适用于肉食积滞， 可有效的促进消化、增强食欲， 化食积等， 善于治疗积滞难化所引起的脘腹胀满、嗳气反酸、厌食、便溏等症， 因此用山楂做成的山楂卷同样具有消食健脾的功效 。
活血散瘀山楂卷是由山楂为原料制成的， 而中医认为山楂有活血化瘀的作用， 加上山楂中的黄酮类物质能扩张血管， 增加血流量， 所以能起到活血化瘀的作用， 对于局部淤血状态、跌打损伤以及月经不调有辅助疗效 。
减肥山楂卷中含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化， 把体内的多余的脂肪消耗掉， 另外山楂卷还可以促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能， 促进肠胃消化， 帮助食物代谢， 适量食用有一定的辅助减肥工作， 但不可多吃， 因为山楂卷加入了很多白糖制作， 如过多的摄入糖分， 反而容易使人长胖 。
降血压【【养生常识】山楂卷的功效与作用 山楂卷的注意事项!】山楂卷内含黄酮、三萜酸、熊果酸等有效成份， 对高血压有明显降压作用， 适宜高血压人群食用 。 同时果山楂卷还具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低胆固醇、软化血管的作用， 能保护血管、防治心血管疾病 。
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