香榧是一种较为稀少的坚果品种 ， 但其味道十分好吃 ， 营养价值也非常高 ， 不过在购买挑选上 ， 不知道要怎么挑好呢？是选大的香榧好吃还是小的好吃呢？
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香榧大的好吃还是小的好吃大的好吃 。
香榧收获周期较长 ， 需要老树结的果子才个头大 ， 而且树木年龄越大 ， 香榧的营养、口感越好 ， 个头也越大 ， 因此挑选个头大的香榧果不仅说明生长的周期更长 ， 营养更加丰富 ， 果肉一般也比较饱满 ， 口感也更细腻 ， 香味更佳；而个头小的可能还未到成熟期 ， 果壳较厚 ， 果仁较小 ， 口感也相对较差 。
香榧是颗粒大的贵还是小的贵大的贵 。
各种坚果的挑选 ， 越是个头较大 ， 果实饱满的品质越优良 ， 在市场上卖价也更好 ， 以香榧为例 ， 其颗粒较大的售价多在150元每斤 ， 而颗粒偏小的价格相对较为便宜 ， 有的只需100元每斤 ， 可根据自己的经济条件来选择大小 ， 但要避免挑到坏果 。
香榧苦的正常吗不正常 。
香榧果仁的味道应该是香甜脆口的 ， 如果吃着发苦 ， 多半是发霉变质的果子 ， 这种果子不可再吃 ， 因为其中含有黄曲霉素等有害微生物 ， 如误食量大的话 ， 不仅会引发恶心呕吐、腹痛、腹泻等不适症状 ， 还会危及身体器官 ， 要尽快扔掉处理 ， 以免误食 。
香榧质量好差如何分辨1、看颜色优质香榧果荚呈土黄色 ， 果仁颜色黄色或白色 ， 色泽分布均匀一致；劣质香榧果荚灰暗上有斑点 ， 果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色 ， 果皮是黑色的为正常现象 。
2、看形状优质香榧果果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀；劣质香榧果有大量变软、色泽变暗的颗粒 。
3、闻气味优质香榧果具有香榧果特有的气味 ， 劣质香榧果有霉味、哈喇味等奇怪的气味 ， 可能是变质或发霉的现象 ， 不能购买食用 。
4、尝味道优质香榧果具有纯正的香味 ， 无任何异味；劣质香榧果有油脂酸败味、苦涩味及其他奇怪的味道 。
5、摸一摸摸一摸优质香榧果 ， 看看产品是否发潮 ， 发潮的产品可能是保存方式不对 ， 或者是陈旧的优质香榧果 ， 如感觉不黏手 ， 抓起来时声音哗啦哗啦的响 ， 很干燥 ， 这样的则可以购买 。
6、掂重量【【养生常识】香榧大的好吃还是小的好吃 香榧质量好差如何分辨!】越重的香榧果 ， 说明果仁越饱满 ， 质量越好 ， 感觉轻飘飘的 ， 多数为空果、坏果 。
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