金桔又名金柑 ， 其含有丰富的维生素C、金桔甙等成分 ， 食用具有开胃助消化、润肠通便、增强抵抗力的功效 ， 而冬季天气干燥 ， 温度较低 ， 容易出现感冒咳嗽的现象 ， 自制一些冰糖金桔可以止咳化痰 ， 但不知道能放多久呢？
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自制冰糖金桔可以放多久根据保存条件决定 。
自制冰糖金桔使用的原材料较为简单 ， 仅仅是金桔、冰糖 ， 没有用到任何的防腐剂和添加剂成分 ， 而且制作过程并非无菌操作 ， 做好后的冰糖金桔虽然是高糖果酱食品 ， 但如果放在常温下其保存时间不长 ， 大约是1周左右 。
建议将冰糖金桔放入干燥无菌的玻璃瓶中 ， 然后放到温度10度左右的冰箱冷藏室保存 ， 在低温恒定的条件下 ， 可以很好的抑制细菌等微生物的繁殖 ， 从而延长自制冰糖金桔的食用时间 ， 一般可以放1个月以上 。
自制冰糖金桔放一年了还可以吃吗不能吃了 。
即使买的是工厂制作的冰糖金桔 ， 其保质期也多在半年左右 ， 而自制冰糖金桔保质期更短 ， 一般超过1个月后就要检查有无变质现象 ， 如发生质地变稀、口感发酸、带有发酵腐败臭味等情况的 ， 则不能继续食用 ， 否则会引发食物中毒的危害 。
冰糖金桔去火还是上火适量吃既不能去火也不会上火 。
冰糖金桔总体性味偏温 ， 这种温性的食物适量吃没有去火的作用 ， 也不会导致人上火 ， 但如果食用量较多的话 ， 其富含的糖分会导致口腔唾液流失 ， 从而出现口干舌燥、口腔溃疡等上火症状 ， 建议一天吃5-10克左右的冰糖金桔为宜 。
冰糖金桔的禁忌1、糖尿病人忌吃因为冰糖金桔中放了很多的糖 ， 属于高糖分食物 ， 而且升糖指数也较快 ， 而糖尿病人需要控制高糖食品的摄入 ， 以免加重病情 ， 影响自身健康 ， 因此糖尿病人忌吃冰糖金桔 。
2、风热感冒者忌吃金桔本身性味甘温 ， 具有一定的止咳化痰的作用 ， 适用于治疗因外感风寒引起的咳嗽、咳痰症状 ， 但是如果风热感冒患者食用过多的金桔 ， 不仅无法缓解症状 ， 反而会加重原本的咽喉肿痛、咳嗽 ， 咳黄痰、鼻塞黄涕等不适 。
3、胃肠溃疡者忌吃【【养生知识】自制冰糖金桔可以放多久 自制冰糖金桔放一年了还可以吃吗!】冰糖金桔味道酸甜 ， 其中含有丰富的有机酸成分 ， 人体食用后可以促进胃酸分泌 ， 有胃溃疡、十二指肠溃疡者不宜食用过多或空腹食用冰糖金桔 ， 否则可能会加重对肠胃的刺激 ， 从而导致原本的胃肠不适症状加剧 。
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