现在大多数家庭都具有冰箱，大家都习惯性的将没有吃完的食物或是还没做的食物都放在冰箱里面保鲜，但是我们要知道，并不是所有的食物都是适合放在冰箱里面的，很多食物放置在冰箱，就会失去它原有的营养素 。下面是为大家整理的一些不利于放置在冰箱里面的食物，大家一起来学习一下 。面包和馒头变得又干又硬 。
【这些食物真的不适合放在冰箱】面包、馒头、面包卷、白饼等淀粉类食物，可在室温下保存一两天 。如果储存在冰箱里，食物会变得干燥坚硬，这是由一种叫做淀粉老化和回生的过程引起的 。这种变化在室温下也会发生，但在冷藏温度下会发生得更快 。
香蕉和芒果害怕冻伤 。
这些水果应储存在12℃左右，并在室温下避光保存 。过低的温度会使它们冻伤、变黑和腐烂 。
蜂蜜和果脯会破坏味道 。
含糖量高的食物渗透压高，含水量低，不宜变质 。它们可以在室温下储存 。放入冰箱后，低温会使食物结晶析出糖分 。这种变化虽然不影响食品安全，但会影响食品的颜色和口感 。巧克力存放在冰箱后，表面会产生一层白霜，影响口感，容易发霉变质 。
青椒和黄瓜加速变质 。
黄瓜的贮藏温度为10℃至12℃，青椒的贮藏温度为7℃至8℃ 。如果温度太低，它们会变黑、变软、变味并变质 。在低温下，番茄容易起水泡、软腐病或剥落，表面有黑斑，不新鲜，未煮熟甚至酸败 。
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