芭乐热量低， 食用口感也好， 非常适合减肥期间吃， 但市面上有红心芭乐和白心芭乐不同品种， 不知道哪种更好呢？
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芭乐是红心的好还是白心的好根据个人喜好决定 。
1、红心的芭乐果肉为粉红色， 白心芭乐果肉为白色， 两者外观上红心芭乐更好看诱人一些 。
2、红心芭乐中的花青素、番茄红素含量也高于白心芭乐， 而花青素、番茄红素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素， 其具有一定的抗氧化作用， 能清除对身体有害的自由基， 延缓衰老， 提高身体的免疫功能， 因此在营养上， 红心芭乐更高 。
3、红心芭乐保留了土生芭乐那种和榴莲一般浓郁的果香味， 尤其是完全成熟的红心芭乐， 其气味更加浓郁， 而白心芭乐的果香味明显要比红心芭乐更淡一些 。
4、在味道上红心芭乐味道偏酸一些， 白心芭乐熟透后则是软糯香甜的味道 。
红心芭乐是什么味道1、还未成熟的红心芭乐散发出一股青味， 吃起来口感脆爽， 味道酸涩并不好吃 。
2、熟了的红心芭乐， 质感要软一些， 闻起来味道浓郁， 吃着口感软糯香甜 。
怎么确认红心芭乐熟了看外表芭乐熟没熟可通过外表判断， 生的芭乐纤维较细， 表面比较光滑， 而熟的芭乐纤维较粗， 会让芭乐的表面变得不平， 有中粗糙感， 因此手感越粗糙说明芭乐熟得越好 。
试软硬熟的芭乐用手触碰时， 会有些发软， 用力按下去有明显的弹性， 而生的芭乐手感比较硬， 用手按捏不动 。
掂重量芭乐的生熟也可通过重量判断， 芭乐熟的越好， 质量越轻， 也就是说同等重量下的两个芭乐， 芭乐越轻说明熟的越好， 反之 。
看颜色判断芭乐的生熟也可通过颜色判断， 一般来说红心芭乐， 切开后果肉为粉红色， 而有半红半白证明芭乐没有熟透， 是不宜食用和购买的 。
红心芭乐怎么吃红心芭乐可以当做水果直接食用， 也能将其切成片或不规则的颗粒食用， 味道更香脆味美， 还能加入根据口味加入细盐巴、咸梅、咸梅粉， 经过冷藏后风味更佳；也可以将其进行榨汁， 根据自身口味加入冰糖、牛奶或蜂蜜等饮用 。
榨汁1、将芭乐清洗干净， 切成块 。
2、然后将切好的芭乐放入果汁机中榨汁 。
3、过滤后将果汁倒出 。
4、根据自己的口味加入适量蜂蜜调匀即可 。
沙拉材料：芭乐1个， 芒果1个， 火龙果半个， 猕猴桃一个， 生菜2片， 沙拉酱适量 。
做法：
1、芭乐洗净， 去籽， 切成小块备用 。
2、芒果去皮， 去核切成块；火龙果、猕猴桃去皮切小块 。
3、将所以水果放入碗中， 加入沙拉酱调匀 。
【【养生常识】芭乐是红心的好还是白心的好 红心芭乐是什么味道!】4、盘中将洗净的生菜铺底， 将调好的水果倒入即可 。
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