最近市场上有很多新鲜的紫苏叶 ， 听说它的营养丰富 ， 食用价值和保健作用都很高 ， 特意买了一些回来 ， 那么新鲜的紫苏叶怎么吃最好呢？
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凉拌新鲜紫苏叶是可以直接作为蔬食的 ， 其中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等营养成分 ， 所以将其简单的焯一下水凉拌食用 ， 就可以达到很好的功效了 。
作为配料新鲜紫苏叶的气味芳香 ， 可以作为香料和其他食物搭配食用 ， 尤其是和肉类在一起 ， 不仅可以帮助减轻肉类的腥臊味 ， 还可以提升食用风味和营养 ， 因此新鲜紫苏叶作为配料使用 ， 也可以达到很好的功效 。
泡水喝紫苏叶在中医上是一种性味辛、温 ， 归肺、脾经 ， 有解表散寒、行气和胃功效的药材 ， 可以用于治疗风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等病症 ， 所以将新鲜的紫苏叶泡水喝 ， 也可以达到一定防病治病的功效 。
蘸酱吃【【健康知识】新鲜的紫苏叶怎么吃最好 新鲜紫苏叶吃多少为宜!】新鲜的紫苏叶在清洗干净后 ， 可以直接蘸一些自身喜欢的酱料来进行食用 ， 并且因为没有经过泡、煮、炖等烹饪过程 ， 营养成分可以得到最大化的保留 ， 食用起来所能达到的功效也会更好 ， 只不过味道会比较奇特 ， 很多人比较难以接受 。
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