我每次吃茄子的时候， 都喜欢把茄子去掉， 但很多人又说茄子皮的营养价值很高， 那么茄子皮要不要去掉呢？
文章插图
茄子皮要不要去掉根据情况看 。
【【健康知识】茄子皮要不要去掉 茄子皮老了很硬怎么吃!】茄子皮和肉的连接部位中， 含有丰富的芦丁、维生素E、维生素P等多种营养物质， 如果将皮去掉的话， 其中很多营养都会流失， 导致茄子的营养价值大大下降， 因此在一般情况下是不建议去茄子皮的 。
但茄子如果老化的话， 茄子皮会变的比较硬， 要是继续食用就会影响茄子的食用口感， 所以在这时候的话， 将茄子皮去除的话会更好 。
茄子皮老了很硬怎么吃煮水 。
茄子皮老了后食用口感是很差的， 所以一般都不会再继续食用， 但为避免其中的营养浪费， 可以将老了的茄子皮单独用来煮水喝， 这样不仅不会造成浪费， 而且中医认为茄子皮性凉， 用来煮水喝的话还可以帮助机体缓解一些热性症状， 如口感、舌燥、心烦气躁等 。
茄子皮和肉谁的营养价值高各有各的营养价值 。
茄子皮和肉质中， 所含的营养成分是有区别的， 而不同的成分对机体的作用都有所区别， 因此茄子皮和肉并没有哪个营养价值更高的说法 。
茄子皮中主要含有芦丁、维生素E、维生素P等成分， 肉质中则主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素以及钙、磷、铁等成分， 因此放在一起食用对机体补充的营养才全面 。
茄子皮对皮肤有什么好处抗衰老由于茄子皮中含有丰富的芦丁、维生素等具有抗氧化的成分， 因此食用后可以增加皮肤对紫外线的抵抗能力， 促进皮肤屏障健康， 因此可以帮助抗衰老， 延缓皱纹出现 。
美白淡斑茄子皮中的这些抗氧化物质还能抑制黑色素生成， 加快黑色素代谢， 帮助皮肤变的更为白皙， 同时能减少皮肤出现痘痘、粉刺等现象， 因此茄子皮还可以起到一定美白淡斑的作用 。
推荐阅读
- 【养生常识】凉拌内酯豆腐需要蒸吗 凉拌内酯豆腐需要焯水吗!
- 红叶石楠扦插最佳时间 红叶石楠扦插苗
- 微信聊天如何降低需求感【降低需求感的聊天方式】
- 【养生常识】哪些人不宜吃菱角 菱角相克的食物有哪些!
- 【健康知识】新鲜龙眼泡水的正确方法 新鲜龙眼泡水里会坏吗!
- 【健康知识】黄鳝死了软的还能吃吗 黄鳝可以冷冻保存吗!
- 【养生常识】菱角和猪肉相克的原理 菱角和猪肉隔多久才可以吃!
- 【健康知识】菱角怎么吃 菱角和什么不能一起吃!
- 【健康知识】腐竹发霉了还能吃吗 吃腐竹有什么要注意的!
- 【健康知识】基围虾冷冻可以保存多久 基围虾冷冻后发黑能吃吗!