腐竹是日常生活中经常吃到的豆制品 ， 很多人家中都有存货 ， 但是保存时间久了或者保存不当腐竹就会发霉 ， 那腐竹发霉了还能吃吗?吃腐竹有什么要注意的？
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腐竹发霉了还能吃吗腐竹发霉了不能吃 。
腐竹发霉说明已经滋生了霉菌 ， 而霉菌对人体来说是致病菌 ， 有的人觉得把霉洗掉 ， 然后用开水烫一烫就可以吃了 ， 其实这种观念是错误的 ， 清洗并不能将霉菌清洗干净 ， 而开水而消灭不了霉菌 ， 所以食用带霉菌的腐竹也有可能引起腹泻、腹痛等胃肠不适 ， 严重还可能感染胃肠炎 。
吃腐竹有什么要注意的1、腐竹不能同蜂蜜同食腐竹中富含蛋白质、钙元素和很多其他的微量元素 ， 但是腐竹是不能和蜂蜜同食的 ， 因为蜂蜜会和腐竹中的营养成分相互作用 ， 不仅使腐竹中的钙含量降低 ， 还会降低其他营养元素 ， 最终使腐竹全部营养价值降低 ， 甚至还有可能导致腹泻 ， 所以腐竹和蜂蜜不能同食 。
2、痛风患者不适合吃腐竹腐竹属于豆制品 ， 而豆制品属于高嘌呤食物 ， 所以患有痛风的人不适合食用腐竹 ， 不然会导致病情加重 ， 最终对自身健康造成影响 。
吃腐竹发胖吗吃多了会胖 。
腐竹是豆浆的一层油脂干燥制成的 ， 所以热量相对于其他豆制品来说会要高一些 ， 每100克的腐竹含热量457千卡 ， 而其他豆制品热量会低很多 ， 比如同等重量下豆腐82千卡 ， 豆腐干140千卡 ， 油豆腐244千卡 ， 油炸后的腐竹100克的热量更是高达了472千卡 ， 超过了同等猪肉的热量 ， 所以需要控制体重的人最好别经常吃腐竹 ， 多吃的确容易发胖 ， 以及在吃腐竹的时候还最好应适当减少主食的摄入 。
吃腐竹有什么好处预防心血管疾病腐竹中含有的卵磷脂可以除掉附在血管壁上的胆固醇 ， 防止血管硬化 ， 预防心血管疾病 ， 进而保护心脏 。
促进生长发育腐竹富含蛋白质和钙 ， 食用后可防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
预防老年痴呆【【健康知识】腐竹发霉了还能吃吗 吃腐竹有什么要注意的!】腐竹具有良好的健脑作用 ， 它能预防老年痴呆症的发生 。 这是因为腐竹中谷氨酸含量很高 ， 为其他豆类或动物性食物的2~5倍 ， 而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用 。
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