菱角是一种营养价值很高的食材 ， 平时在生活中适当地吃一些菱角的话有利于人体的健康 ， 那菱角应该要怎么吃呢？
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生吃菱角对于比较嫩的菱角来说 ， 其含水量较多 ， 质地比较脆嫩 ， 所以是可以直接生吃的 ， 而且相对于其他食用方式来说 ， 生吃的方式营养价值也是最高的 ， 但是因为菱角中含有较多的淀粉 ， 所以生吃的话也要控制好食用量 ， 以免出现腹痛、腹胀等消化不良的症状 。
清水煮菱角如果不想生吃菱角的话 ， 那么也可以将菱角先用清水清洗干净 ， 然后用食盐水浸泡半个小时左右 ， 再用清水清洗干净 ， 放入锅中加入适量的清水和少量的盐 ， 大火烧开之后煮10-15分钟左右 ， 等菱角煮熟之后就可以直接剥皮食用了 。
菱角炖汤菱角中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质 ， 食用后可以为人体补充多种营养成分 ， 在吃的时候建议可以将菱角与富含营养物质的排骨、鸡肉、鸽子等食材一起煲汤食用 ， 这样对人体来说能够补充到的营养成分也会更加丰富一些 ， 但是在炖汤之前需要先将菱角的皮剥掉 。
菱角和什么不能一起吃一般没有特殊相克的食物 。
菱角是日常生活中常见的一种水生植物 ， 其中所含的成分与大多数的食材都不存在配伍禁忌 ， 一起食用也不会产生毒性物质 ， 所以一般情况下是不存在相克食物的 ， 可以不需要太过于担心 。
【【健康知识】菱角怎么吃 菱角和什么不能一起吃!】但是因为菱角的性质偏寒性 ， 食用后会对脾胃产生一定的刺激 ， 而且其中含有大量的淀粉 ， 也不是很好消化 ， 所以在吃的时候需要适量食用 ， 而且对于一些本身肠胃功能不是很好的人群来说 ， 在吃菱角的时候 ， 最好是避免同时食用比较难消化的食物 。
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