腐竹在吃之前一般都需要进行浸泡 ， 那腐竹泡了一天一夜的话还能不能继续吃呢？腐竹泡软了之后又能不能直接吃呢？让我们一起看一下吧 。
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腐竹泡了一天一夜还可以吃吗分情况而定 。
如果是直接将腐竹在室温下浸泡了一天一夜 ， 且气温比较高的话 ， 是不建议再继续吃的 ， 腐竹一般泡4-6小时左右就能软 ， 泡的时间一久腐竹就会彻底软掉 ， 这样会影响腐竹的口感 。 另外浸泡时间一久 ， 由于气温较高的原因 ， 腐竹就很容易滋生细菌 ， 这样就会导致腐竹变质 ， 再继续食用会对健康造成不利影响 。
但如果浸泡一天一夜中途有对腐竹进行换水 ， 或者是将其放冰箱中冷藏保存的话 ， 则还可以继续食用 。
腐竹泡好可以直接吃吗【【养生常识】腐竹泡了一天一夜还可以吃吗 腐竹泡好可以直接吃吗!】可以 。
腐竹泡软了之后是可以直接吃的 ， 另外没浸泡的腐竹也是熟制品 ， 同样可以食用 ， 只是质地比较硬 ， 不建议直接吃 。 而泡好的腐竹质地柔软 ， 只是其味道比较淡 ， 建议将其炒一下再吃 ， 口感会更好 。
另外为了卫生着想 ， 腐竹泡好之后最好能再用清水冲洗一下 。
腐竹用热水泡还是冷水泡温水更好 。
在浸泡腐竹的时候是不建议使用热水的 ， 虽然热水能更快将腐竹给泡软 ， 但是热水温度过高 ， 很容易将腐竹泡烂 ， 并且还容易出现里外软硬不一的情况 ， 这样会影响腐竹的口感 。 而冷水浸泡需要的时间太久 ， 因此使用温水是最好的 ， 这样不仅能缩短腐竹泡发时间 ， 同时还能保证其口感 。
腐竹泡好了可以放到第二天吃吗可以 。
腐竹泡好之后如果想留到第二天再吃的话也是可以的 ， 但前提是要将腐竹放入冰箱中冷藏保存 ， 且最好用保鲜膜包好 ， 这样能减少细菌的滋生 ， 第二天拿出来清洗干净即可食用 。
但还是建议泡好的腐竹最好是能当天食用完 ， 因为这样腐竹的口感才是最好的 。
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