朋友送了一小根新鲜的松茸 ， 说是吃了有很好的滋补效果 ， 还特意说最好生吃 ， 那么生吃松茸会有什么功效作用呢？
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松茸生吃的功效与作用松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类 ， 被誉为“菌中之王” ， 其成分中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维 ， 以及多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等稀有元素 ， 不含有毒有害物质 ， 因此松茸可以直接生吃 ， 生食具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等独特功效 ， 对老年人来说是理想的滋补食品 。
松茸生吃和熟吃哪个好各有好处 。
松茸无论是生吃还是熟吃 ， 其食用方式也是各有各的好处 ， 如果将松茸生吃的话可以最大程度的保留松茸中的营养成分 ， 避免在烹饪处理的过程中造成营养的流失 。 但是不能接受松茸生吃的人 ， 那么松茸炖汤煮熟吃就是最好的食用方式 ， 这样会更容易食用 ， 同时搭配其它滋补食物一起吃对身体也是很好的 。
松茸生吃的方法1.先用刀将附着在新鲜松茸根部表面的泥土刮掉 ， 然后用软毛刷清理松茸表面的细碎杂质 。
2.将松茸放置在流动的水龙头下冲洗几分钟 ， 水量不要很大 ， 用纸巾轻轻擦干 。
3.如果担心没洗干净 ， 可以再用毛刷轻轻擦几遍 ， 然后将松茸切成片蘸料吃就可以了 。
松茸不能和什么一起吃高脂食物松茸本身就有较高的油脂类物质 ， 若是将松茸和其他高脂肪的食物如肥肉、花生、芝麻等一起吃的话 ， 会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收 ， 继而影响松茸的营养价值 。
高钙食物【【健康知识】松茸生吃的功效与作用 松茸生吃和熟吃哪个好!】松茸中含有草酸和维生素D物质 ， 人体摄入维生素D后会促进食物中矿物质钙的吸收 ， 但草酸会更快和矿物质结合生成难溶物 ， 食用过多会影响自身消化 ， 因此吃的时候最好是避免和高钙食物同食 。
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