去买排骨的时候顺便买了一只乌鸡， 说起来也有很久没有吃过乌鸡了， 月经刚走， 吃一些乌鸡对身体也好， 请问炖乌鸡汤放什么配料是补血益气的呢？下面一起来看看吧！
文章插图
炖乌鸡汤放什么配料是补血益气的推荐搭配：当归、枸杞、黄芪、大枣、山药、椰子、桂圆肉等 。
乌鸡是一种滋补佳品， 在乌鸡中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质和微量元素， 适当的食用一些乌鸡汤可以有效调节免疫、促进代谢、改善体质， 如果在炖乌鸡汤的时候可以加入一些补气或者养血的食材或者是中药材的话可以增进乌鸡汤的营养功效， 食用后有利于身体健康， 对因为气血亏虚引起的月经紊乱有改善作用， 平时嘴唇泛白、气色不佳的人群也可以食用一些来调理身体 。
炖乌鸡汤要不要先焯水【【健康知识】炖乌鸡汤放什么配料是补血益气的 炖乌鸡汤要不要先焯水!】建议焯水 。
乌鸡汤在烹饪前进行焯水， 可以处理掉血气， 让乌鸡汤的口感更为细嫩可口， 日常在料理一些肉类食物的时候都可以这样进行处理， 通常来说， 这样处理后的肉类食物不会油腻， 而且， 口感也会更鲜美一些 。
小贴士在乌鸡汤焯水的过程中可以在水里面适当的放一些生姜或者葱段， 可以起到去腥和提鲜的作用 。
炖乌鸡汤需要多少时间视具体情况而定 。
炖乌鸡汤需要炖多久受熬煮的容器以及使用什么火候进行熬煮的影响， 乌鸡富含蛋白质， 营养价值较高， 需要充分的熬煮才能将其中的有效成分析出， 而且乌鸡煮透了的话口感也会比较好， 用高压锅炖乌鸡汤的话， 一般20分钟就可以煮熟了；如果是用炖锅小火慢炖乌鸡汤的话， 一般煮2个小时或者更长时间 。
炖乌鸡汤什么时候放盐出锅的时候放， 平时饮食清淡的话也可以不放 。
乌鸡汤是常见的汤水， 味道清淡可口， 营养价值较高， 在炖乌鸡汤的时候如果一开始就放盐的话， 会越熬越咸， 乌鸡肉的味道也会比较柴， 因此， 乌鸡汤加盐一般都是出锅的时候放， 有些人饮食比较清淡， 新鲜的乌鸡汤味道清甜可口， 不放盐也可以食用 。
小贴士具体放不放盐以个人实际口味为准 。
推荐阅读
- 【养生知识】梭子蟹嘌呤含量是多少 梭子蟹痛风可以吃吗!
- 【健康知识】松茸生吃的功效与作用 松茸生吃和熟吃哪个好!
- 【健康知识】板栗炖鸡汤禁忌 板栗炖鸡汤孕妇能吃吗!
- 【养生常识】米长虫了应该怎么处理 大米为什么会生小黑虫!
- 【养生常识】新鲜桃胶怎么处理才能吃 什么桃胶都可以吃吗!
- 【养生知识】2个人喝豆浆要多少黄豆 干黄豆可以直接打豆浆喝吗!
- 【养生常识】梭子蟹吃公的还是母的好 梭子蟹哺乳期间可以吃吗!
- 【养生常识】百合干发黄的好还是发白的好 透明的百合干好吗!
- 【健康知识】熟冰栗子是冷冻还是冷藏 冰板栗热量高吗!
- 【养生知识】生蚝什么季节吃最好 生蚝跟海蛎子有什么区别!