刚从水果店随便抓了几把冬枣 ， 回家洗了几个尝尝 ， 觉得味道比一些糖分多的水果都要甜 ， 那么冬枣为什么会这么甜呢？
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冬枣为什么这么甜本身糖分较高 。
冬枣本身就是一种非常甜的食物 ， 一般成熟的冬枣糖分大约占了25-38% ， 因此大部分吃起来甜的冬枣本身就清甜可口 。 除此外 ， 冬枣如果太甜也有可能是泡过糖精 ， 或是加了甜蜜素 ， 这些甜味剂也能使冬枣味道很甜 ， 但是甜蜜素浸泡的冬枣同样也是非法行为 ， 消费者在购买的时候要注意区分 。
如何鉴别冬枣有没有泡药水1.自然熟的冬枣外皮颜色是由青色逐渐变为红色 ， 所以多为青里透红 ， 青红之间没有很明显的分界线；而泡过药水的冬枣多为暗红或暗黄色 ， 青红颜色界限明显 。
2.自然成熟的冬枣表皮光滑、坚硬 ， 果皮和果肉紧密贴合；而泡过药水的枣表皮较黏腻 ， 甚至可能有褶皱、果皮松弛、果蒂偏软的情况 。
3.自然熟的冬枣清脆爽口 ， 果肉清甜 ， 果皮有自然的果香 ， 而泡过药水的冬枣由于浸泡原因 ， 果皮比果肉更甜而后微苦 ， 且洗过冬枣的水也会有甜味 。
冬枣不甜是什么原因【【健康知识】冬枣为什么这么甜 如何鉴别冬枣有没有泡药水!】冬枣不甜的原因一是考虑冬枣成熟度不够 ， 为了防止成熟的冬枣在运输时腐烂 ， 很多果农会在冬枣未完全成熟时就摘下来 ， 这样的冬枣糖分积累不够 ， 因此吃起来不是很甜 。 除外还有可能是冬枣自身品种原因 ， 如果是成熟度不够 ， 那就将冬枣放几天再吃 ， 如果品种原因 ， 就只能将冬枣与其他甜度较高的食物一起吃来增加甜味口感 。
冬枣不甜放几天会甜吗没熟的比较难变甜 。
冬枣如果是没熟的 ， 那么即使放一段时间也是不会变甜的 ， 有些水果放几天可以变甜是因为其中淀粉含量较多 ， 放置时淀粉发酵分解产生了糖分 ， 于是口感会变甜 。 可没熟的冬枣淀粉含量低 ， 即使放几天不会产生很多糖分 ， 因此没熟的冬枣放久了并不会变甜 ， 只有成熟的冬枣放放才能越来越甜 。
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