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【健康知识】甘蔗水变绿了能喝吗 甘蔗边上红中间不红能吃吗!

养生健康小知识

直接咬甘蔗吃， 吃多了容易刺激舌头、口腔出现疼痛、起泡的现象， 就想着把甘蔗榨汁喝， 但甘蔗汁水放久了后颜色出现变绿的现象， 这种情况下的甘蔗水不知道还能不能继续喝呢？

【健康知识】甘蔗水变绿了能喝吗 甘蔗边上红中间不红能吃吗!

文章插图

甘蔗水变绿了能喝吗根据情况决定 。
1、新鲜的甘蔗汁不是绿色的， 应该是透明的淡黄色， 若是甘蔗水放置一段时间出现颜色变绿的话， 说明甘蔗汁里的氧化酚物质遇到空气后出现了氧化反应， 和平时吃苹果放一会不吃， 果肉颜色变深原理一致， 这种甘蔗水由黄变绿如果味道并没有改变的话不影响食用， 可以继续喝 。
2、但若是新鲜的甘蔗汁水本身就是偏绿色的， 则可能是商家在里面加了某些成分所致， 可询问是否正常后再食用 。
3、甘蔗水放置时间过长， 不仅颜色会变绿， 而且由于甘蔗水含糖高， 细菌繁殖会导致液体内糖降解产生酒精或醋酸， 有酸味或酒味， 甚至产生大量菌群， 使液体浑浊， 这种情况下的甘蔗水就已经变质了， 不能喝 。
甘蔗汁变苦了还能喝吗不能喝 。
正常情况下， 甘蔗是制糖的原材料， 其榨汁喝的甘蔗水都是十分甜的， 如发现甘蔗汁变苦的话， 很可能是变质的现象， 或是榨汁机之前榨了苦瓜等较苦的食物， 导致甘蔗汁味道发苦， 无论是哪种情况引起的甘蔗汁发苦， 首先甘蔗味道有苦味并不好喝， 另外苦味的甘蔗汁存在健康风险， 因此为了安全起见， 最好是不喝， 以免出现肠胃不适等症状 。
去皮的甘蔗发绿还能吃吗看情况决定 。
1、一般黑皮甘蔗去皮后颜色为黄白色， 而青皮甘蔗去皮后甘蔗果肉可能是有些淡绿的颜色， 这种情况下的甘蔗味道甜， 也不带有异味， 颜色绿属于品种不同， 是可以放心吃的 。
2、若是甘蔗去皮一开始不是绿色的， 后面才开始变绿， 或是去皮后是绿色， 但伴有发酵酒味等怪味的， 则说明甘蔗遭受了细菌或霉菌的侵袭， 导致甘蔗变质发绿， 这种情况下的甘蔗不能吃， 可能会导致肠胃疾病 。
甘蔗边上红中间不红能吃吗不能吃 。
甘蔗会出现变红的情况是由于受到细菌微生物感染所引起的， 一般是发霉的甘蔗， 这种甘蔗中有霉菌毒素， 具有感染性， 肉眼不可见， 即便只是边上红中间不红， 但整个甘蔗都有可能已经有毒， 为了自身的健康起见， 不建议食用这样的甘蔗 。
【【健康知识】甘蔗水变绿了能喝吗 甘蔗边上红中间不红能吃吗!】变质的甘蔗不仅会分解甘蔗的营养成分， 导致甘蔗失去原有的颜色、气味、品质， 营养价值和食用价值都大大下降， 还会产生对人体健康有害的物质， 食用后很可能会食物中毒， 出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状， 要立即扔掉处理， 以免误食 。

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