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【健康知识】脆柿放软了还能吃吗 脆柿怎么看熟了没有!

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买来的脆柿很久没吃已经有点变软了， 这样的脆柿还能不能继续吃呢？在买脆柿的时候又要怎么看脆柿熟了没有呢？让我们一起来看看吧 。

【健康知识】脆柿放软了还能吃吗 脆柿怎么看熟了没有!

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脆柿放软了还能吃吗没有坏就能吃 。
脆柿是一个经人工改良后的特殊品种， 柿子成熟之后质地也是硬的， 但如果脆柿长时间放置不吃， 里面的纤维素就会慢慢软化， 从而使得脆柿变软， 口感也会变得和软柿一样 。 脆柿变软后只要没有出现腐坏、变质等情况都是可以进行食用的， 其中不含有对人体有害的物质， 只是口感会有所改变 。
脆柿怎么看熟了没有看外形成熟的脆柿外皮呈黄色甚至是橙红色， 且果实看起来非常的饱满， 但如果脆柿果实整体比较小， 果皮呈青绿色， 就说明成熟度不够 。
看季节【【健康知识】脆柿放软了还能吃吗 脆柿怎么看熟了没有!】脆柿和软柿一样都是在秋天成熟， 上市时间一般在10-11月左右， 如果早于这个时间， 那柿子很可能是还没成熟的 。
尝口感脆柿虽然质地偏硬， 但成熟的脆柿吃起来口感十分清甜可口、脆爽甘甜， 但如果是生柿子， 吃起来涩感会非常明显 。
脆柿子发涩如何处理水果催熟那几个已经成熟的苹果、香蕉等水果和没熟的脆柿放在一起密封几天， 这些成熟的水果会释放一种乙烯气体加速柿子的成熟， 从而去除脆柿发涩的口感 。
温水脆柿将发涩的脆柿用温水浸泡几天， 水能让柿子和空气隔绝， 从而能加速柿子的呼吸作用产生更多糖分， 此外高温还能加速脆柿的成熟， 也能起到脱涩的效果 。
酒精脱涩在柿子表面涂上一层酒精， 然后再将其密封放置几天， 酒精能渗透进柿子中将其中的不溶性单宁物转化成可溶性的， 从而去除柿子的涩感 。
脆柿可不可以吃皮不建议吃 。
1.柿子属于高鞣酸水果， 其中大部分鞣酸都集中在果皮中， 而过多食用果皮会导致体内鞣酸摄入增加， 这样会影响身体对蛋白质、钙、铁离子的吸收， 还会增加脾胃负担 。
2.脆柿皮比较硬， 吃起来口感并不是很好， 所以建议去掉皮吃口感会更好 。

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