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【家常牛肉饼怎么做 家常牛肉饼做法介绍】1、馅料：适量牛肉馅，盐，洋葱，料酒，胡椒粉，水，姜，香油 。
2、饼皮：适量面粉，水，油 。
3、适量面粉加水和面，面皮不宜过硬过软 。将面团揉呈长条状，切成大小一样的小面团（面团大一些，是要做馅饼的）
4、洋葱切小丁备用 。
5、牛肉馅加水调和，再加盐、姜、料酒、胡椒粉和洋葱搅拌，最后加入香油调和 。
6、将步骤1中的面团擀成大小一致薄厚适中的皮（不要太厚，不容易熟；太薄容易破），放入调好的牛肉馅，铺平，边缘留1~1.5厘米的饼皮不要放上牛肉馅 。
7、将另一张饼皮覆盖在牛肉馅上，包好饼边 。
8、平底锅中刷上一层薄油，将做好的牛肉饼放入锅中，烙饼时要不停翻面，熟后出锅 。
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