凉拌菠菜动图凉拌菠菜 _生活百科

文章插图
想要减肥的快点看过来啦！非常简单又清爽的凉拌菠菜，赶紧做起来啦！
By 蹇小柒
用料菠菜 300克金针菇 100克花生米适量大蒜适量小米辣 2个青线椒半根盐 1勺鸡精 1勺白糖 1勺油少许生抽 3勺鱼露 1勺陈醋 1勺
做法步骤

文章插图
1、菠菜洗干净后，切成两半

文章插图
2、水煮沸后，放入少许盐和油，下入菠菜，焯水1分钟

文章插图
3、金针菇撕成小份

文章插图
4、下锅焯水2分钟，捞出备用

文章插图
5、锅中少许油，放入花生米，炒制变色，炒出香味（小火大约需要4分钟左右）

文章插图
【凉拌菠菜动图凉拌菠菜】6、大蒜切成末

文章插图
7、小米辣切成小段

文章插图
8、青线椒切成小段

文章插图
9、将菠菜、金针菇、花生米依次放入盆中

文章插图
10、放入盐、鸡精和白糖

文章插图
11、淋上热油

文章插图
12、按照图片中的比例，放入调味料，翻拌均匀

文章插图
13、盛入盘中，就可以开吃啦！
小贴士1、菠菜焯水时，放入盐和油是为了使菠菜的颜色保持翠绿不发黄。2、怕胖的小伙伴们也可以不淋热油哦！
菠菜的营养功效菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。