![凉拌菠菜动图 凉拌菠菜](http://img.zhejianglong.com/230227/04011K401-0.jpg)
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想要减肥的快点看过来啦!非常简单又清爽的凉拌菠菜,赶紧做起来啦!
By 蹇小柒
用料菠菜 300克金针菇 100克花生米 适量大蒜 适量小米辣 2个青线椒 半根盐 1勺鸡精 1勺白糖 1勺油 少许生抽 3勺鱼露 1勺陈醋 1勺
做法步骤
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1、菠菜洗干净后,切成两半
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2、水煮沸后,放入少许盐和油,下入菠菜,焯水1分钟
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3、金针菇撕成小份
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4、下锅焯水2分钟,捞出备用
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5、锅中少许油,放入花生米,炒制变色,炒出香味(小火大约需要4分钟左右)
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【凉拌菠菜动图凉拌菠菜】6、大蒜切成末
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7、小米辣切成小段
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8、青线椒切成小段
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9、将菠菜、金针菇、花生米依次放入盆中
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10、放入盐、鸡精和白糖
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11、淋上热油
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12、按照图片中的比例,放入调味料,翻拌均匀
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13、盛入盘中,就可以开吃啦!
小贴士1、菠菜焯水时,放入盐和油是为了使菠菜的颜色保持翠绿不发黄 。2、怕胖的小伙伴们也可以不淋热油哦!
菠菜的营养功效菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;可补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞 。近来用以治贫血 。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化 。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用 。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育 。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康 。大量食用菠菜,可降低中风的危险 。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力 。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁 。
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