1、将需要加工的海鲜放置在由姜汁、枸杞子、茴香、辣油、五香粉、酒、糖调配而成的酱汁中腌制半小时至6小时以上 ， 然后取出沥干 。
2、将植物油放锅中加温 ， 把辣椒、麻椒、小茴香、芝麻、丁香、草果、大茴香、桂皮、木香、砂仁、白芷、山奈、良姜、枸杞子、五味子、甘草等调料品分别放油锅 中煎出香味 ， 然后捞出调料 。
3、将腌制好的海鲜放置在油锅中煎 ， 然后加酒、糖出锅 ， 再装入瓶中密封放置即可 。
【水煮麻辣海鲜汤料配方】
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