一、蒸蒲公英
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食材
蒲公英适量、面粉2勺半、花生油适量、盐适量、小米椒一个 。
做法
1、蒲公英洗净,切成二指段 。
2、适量花生油拌匀 。
3、2勺半面粉,拌均匀 。
4、上屉大火蒸4分钟 。
5、蒸好的蒲公英,撒适量盐簸匀 。
二、麻酱蒲公英塔
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食材
蒲公英300g、大蒜少许、花生碎末少许、麻油少许、盐少许、鸡精少许、芝麻酱2大勺 。
做法
1、蒲公英摘洗干净,放入开水中,焯熟捞出 。
2、放入凉开水中浸泡一下,捞出挤干水分,切几段 。
3、放入小碗中压实,倒扣入盘中 。
4、大蒜去皮洗净加入盐、鸡精捣成蒜泥 。
5、加入芝麻酱,加入少许纯净水调开 。
6、淋在蒲公英塔上,淋上麻油,撒上熟花生碎即可 。
三、凉拌蒲公英
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食材
蒲公英适量、盐适量、白醋适量、食用油适量、白芝麻适量 。
做法
1、蒲公英洗净,控水 。
2、放入烧开的热水中,淖一下,捞出 。
3、放入适量盐,醋,白芝麻,再浇上适量热油 。
四、蒲公英猪肉馅包子
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食材
普通面粉600g、牛奶350ml、酵母1.5茶匙、盐1/2茶匙、糖2茶匙 。
馅料:梅头肉500g、蒲公英适量、盐1茶匙、糖2茶匙、姜粉1/2茶匙、白胡椒粉1茶匙、料酒1大匙、生抽1大匙、生粉1茶匙、鸡蛋1个、鸡粉1茶匙、芝麻油1大匙、清水2大匙 。
做法
1、梅头肉剁成肉泥,放鸡蛋,盐,糖,生粉,生抽,鸡粉,姜粉,胡椒粉,料酒,顺时针搅上劲 。
2、蒲公英焯水,把蒲公英切碎,放入肉里,淋入芝麻油 。
3、搅拌均匀,慢慢倒入2大匙水拌至水完全吸收 。
4、面团材料放入面包机里,按面团键揉面发酵好 。
5、发酵好的面团分16等份,每份约60克 。
6、取一小面团擀成圆片,放上肉馅包好,放入蒸锅静置发酵30分钟 。
7、冷水下锅,水开后中火蒸20分钟,关火焖5分钟出锅 。
五、蒲公英蘸酱
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食材
蒲公英适量、辣椒豆酱适量 。
做法
【蒲公英的吃法新鲜蒲公英的吃法蒲公英的吃法】1、新鲜蒲公英,去除根部 。
2、淘洗干净 。捞出控水 。
3、摆盘,把辣椒豆酱盛小碟中放中间即可 。
六、蒲公英龙骨汤
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食材
龙骨300克、萝卜200克、干蒲公英10克、红枣2颗、枸杞5克、姜片适量、食盐适量、八角适量、花椒适量、陈皮适量、香叶适量、葱适量 。
做法
1、龙骨先用水焯一次去除血末后清洗干净 。
2、萝卜切块 。
3、找一个耐热容器放入适量清水,龙骨,蒲公英,萝卜,红枣和枸杞,把香料放入香料盒中丢进去 。
4、蒸烤箱100度或110度蒸100分钟 。
5、取出来加盐搅拌均匀,撒上香菜或者葱花点缀 。
七、蒲公英鸡蛋馅水饺
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食材
面粉400g、蒲公英1把、鸡蛋3个、油适量、盐适量、五香粉适量、蘑菇粉适量、胡椒粉适量、毛葱适量、蚝油适量 。
做法
1、将面粉加入适量的水,和成面团揉匀,盖上保鲜膜饧着 。
2、鸡蛋打散,搅拌均匀,炒锅加入适量多一点油,拌馅时不用另加油了,油开倒入蛋液,迅速用筷子搅拌,越碎越好,鸡蛋煎熟关火晾凉 。
3、毛葱去皮洗净切碎,用毛葱比用大葱更香,将毛葱碎和婆婆丁碎直接放入锅中,加入盐、五香粉、蘑菇粉、胡椒粉、少许耗油 。
4、搅拌均匀的饺子馅装入容器中备用 。
5、包饺子,面团揉成长条,切成均匀的小面剂子,擀成饺子皮,包上馅两手对捏就好了,非常简单人人都会包 。
6、煮饺子:我煮饺子的 *** 简单好用,朋友们可以试试,水开后饺子入锅,再次翻开后点入冷水,第二次翻开再点入冷水,第三次翻开即可出锅,饺子煮的恰到好处
7、出锅装盘,非常美味的蒲公英鸡蛋馅水饺,好吃不腻,清香爽口 。
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